[問卦] 皮脆內部空空的百頁豆腐
大家好晚安好
我是正在居隔的ㄈㄓ
身為垃圾食物愛好者
百頁豆腐
精煉油脂+廉價澱粉
這種垃中之圾
也是我的最愛
可是吃來吃去
發現百頁豆腐好像有分兩種
第一種是實心的
咬下去就很有存在感的(不知道怎麼講)
第二種是皮跟本體分開
會有點酥皮感
裡面又空空的 很少豆腐體
很大的部分在吃皮的感覺
要怎麼知道鹽酥雞店
是提供哪一種百頁豆腐呢
第二種的超好吃
每次買到不是第二種的都會很失望
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.1.87 (臺灣)
※ PTT 網址
→
炸酥一點不要讓軟就行了吧?
把第一種炸久感覺會變很硬 我感覺好像是不同東西啦!!
→
不就是點餐註明炸酥點
原來是真的嗎!!
推
那叫做炸凍豆腐 百頁媽的爆油
越油越好吃!!!
※ 編輯: ga86041 (59.115.1.87 臺灣), 04/23/2022 04:02:28→
大概豆腐廠商不同吧,所以無解
→
那個是豆皮
推
我吃飯都不用油,我都用百頁
推
同一種啦 切小塊炸酥一點 邊炸還要邊壓
→
就會澎起來
推
好吃
爆
[問卦] 求學時期 考試考過全班第一的進來如題~ 本魯在求學時期 只有國小還擠得上中前半端 國中以後就掉到後面去了 常常問班上前幾名同學的讀書方法 究竟要怎麼讀才能擠進前半端67
[問卦] 麻婆豆腐要用嫩豆腐還是板豆腐?我想問一下 麻婆豆腐 大家通常是用什麼豆腐來料理啊 我看便利商店的微波食品用嫩豆腐... 可是我跟我媽分享這件事他說這樣炒豆腐不是都會變得糊糊爛爛的 就是要用板豆腐 口感還比較好... 上次跟我朋友們討論63
[問卦] 百頁豆腐、雞蛋豆腐 哪個比較棒雞蛋豆腐 百頁豆腐 鹹酥雞的兩大豆腐41
[閒聊] 艾爾登法環的"法"翻譯得很精妙(雷)之前版上有文章說 為什麼要翻譯成法環 這幾天越想法環這翻譯越來越精妙 法有兩種意思 第一種 魔"法" 意味奇幻世界觀10
[問卦] 孫子兵法有很多版本嗎?第一種版本: 故敵佚能勞之、飽能饑之、安能動之、出其所不趨、 趨其所不意、行千里而不勞者 第二種版本: 故敵佚能勞之、飽能饑之、安能動之者、出其所必趨也、5
[問卦] 有人是被掰彎才變gay的嗎?我看網路上好像有兩種說法 第一種就是甲甲是天生的 第二種是被掰彎的 真的有人是因為被掰彎才當甲的嗎? --6
[問題] 百頁結和百頁豆腐的成分類似嗎?之前看過百頁豆腐其實是油做成的,很不健康。後來就不太吃了 想請教百頁結和百頁豆腐的成分是類似的嗎?還是百頁結就是豆乾,比較健康呢? 因為百頁結吃起來的口感都比較接近豆乾(像鼎泰豐也有菠菜百頁),不太是百頁豆腐的 口感 謝謝~5
[問卦] 百頁算是豆腐界的espresso 嗎?如題 一般豆腐的製程是先用黃豆泡水製成原生豆漿,接著過濾後產生生漿,再加入凝固劑製成。 沒加凝固劑會變豆花 百頁則是用還原豆漿去製作的,查原理就是很像是乳清蛋白、奶粉這樣的東西 那百頁算是一種espresso嗎?3
[問卦] 這世界上有第二種官員嗎如題 官員分兩種 第一種是只對自己負責的官員 第二種則是對國家負責的官員 但大部分對官員都是第一種 那台灣歷史上出現過第二種官員嗎
爆
Re: [問卦] 親戚癌症末期走了爆
[問卦] 欸!把人家車撞倒紙條這樣寫可以嗎?爆
Re: [新聞] 黃國昌避答為何封殺綠提案 沈伯洋:只99
[問卦] 南韓能源媒體投稿: 從台灣學到的教訓75
[問卦] 狂賀!小孩學會騎兩輪單車該怎麼慶祝79
[問卦] 台灣用語有反推到中國的嗎?爆
[問卦] 反正今晚這裡這麼無聊 不如……?69
[問卦] 親戚癌症末期走了57
[問卦] 財政部狂推銷新青安的掛?61
[問卦] 娶得到老婆的重點是什麼?57
[問卦] 電動牙刷價差也太大了50
[問卦] 為什麼台灣要腦殘幫烏克蘭?51
Re: [新聞] 柯建銘失言「老天有眼發生地震」 王婉諭50
[問卦] ENERGY真的那麽多人喜歡當初怎會沒戲唱44
[問卦] 余天女婿月薪只有三萬?43
[問卦] 信用卡額度3萬在板上PR多少43
[問卦] 漫威走錯了哪一步37
[問卦] 台灣是科技島但現實生活沒很科技42
[問卦] 沒整+素顏 台女真的贏日韓女嗎?41
Re: [新聞] 黃國昌避答為何封殺綠提案 沈伯洋:只X
[問卦] Dcard熱議:幸好沒嫁給很普通的男生41
[問卦] 不Google 說出Energy三首歌?17
Re: [新聞] 徐巧芯慘了!爆料秘密援烏 外交部赴北檢37
[問卦] 王剛探店怎都不會被打?36
Re: [新聞] 師鐸獎女師遇劫慘死 5度判死凶嫌更四審44
[問卦] 本魯新買的4090+i9 水冷電腦 要不要加31
[問卦] 宜蘭羅東這個道路規劃也太舒服了吧17
[問卦] 「楓」是周杰倫的冷門神曲嗎?27
Re: [新聞] 黃國昌避答為何封殺綠提案 沈伯洋:只23
[問卦] 中山站白衣大奶酥胸妹