Re: [問卦] 我就問 土魠魚羹 真的有土魠魚嗎?
幾乎都不是土魠魚
土魠魚很貴
冬天的時候澎湖產
單隻體重越重，單價越貴
傳統行情
單價=體重x100
一條魚價格=體重平方x100
再根據當年捕獲量和物價有所波動
例如一條10公斤重的大土魠 就要價1萬元
一條7公斤重土魠 就約5000元
到消費端，一個切片大概就要150-300左右（看直徑及重量）
土魠只有冬季產，這麼高級的漁獲當然就是拿來乾煎不會拿來炸成土魠魚羹
大部分台灣的土魠魚羹的土魠魚是所謂的石喬仔
單價比土魠魚便宜多了
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.239.70 (臺灣)
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※ 編輯: azt911231 (114.40.239.70 臺灣), 02/14/2022 14:03:55
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棘鰆
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屏東夜市入口第一家土魠魚羹......好吃
![[問卦] 我就問 土魠魚羹 真的有土魠魚嗎?](https://img.youtube.com/vi/F8SQ3_w_o2s/mqdefault.jpg "[問卦] 我就問 土魠魚羹 真的有土魠魚嗎?")
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[問卦] 真正的土魠魚,市面上吃的到嗎?窩小時候 是很喜歡吃土魠魚羹的 北部也有招牌寫"下港人口也享受!"的那種店 昨天看報紙頭版,一個加拿大老外在台灣開船捕魚,一天一夜 補到四尾土魠 報紙寫估計6~7萬! 蛤? 一尾土魠超過一萬塊?? 那窩以前吃得不太可能是真土魠吧==? 真正的土魠魚,市面上吃的到嗎? 土魠不能養嗎?8
[問卦] 幹，台南的羹怎麼那麼甜那麼難吃是這樣的 本帥今天去台南出差 想說吃點好吃的 就去台南開元路吃評價很高的土魠魚羹![[問卦] 幹，台南的羹怎麼那麼甜那麼難吃](https://i.imgur.com/KyKOjaTb.jpg "[問卦] 幹，台南的羹怎麼那麼甜那麼難吃")
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[問卦] 土魠魚羹什麼時候漲到100元了？你各位啊 土魠魚羹什麼時候漲到100元了 一碗羹湯比一個便當還貴了 你各位所在地的 土魠魚羹都漲到多少了？![[問卦] 土魠魚羹什麼時候漲到100元了？](https://i.imgur.com/MXmtUMFb.jpg "[問卦] 土魠魚羹什麼時候漲到100元了？")
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Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...開元路這家的魚炸得很好吃 過甜的羹湯加上桌上的蔥花辣椒醋變成糖醋口味也很好吃 不過去年去吃 因為疫情關係沒提供蔥花辣椒醋了 真的可惜 我以前喜歡吃的還有福記肉圓隔壁的土魠魚羹（已倒）![Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...](https://i.imgur.com/g9dWuh6b.jpg "Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...")
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[問卦] =.= 台南人憑什麼定義土魠魚羹是炸的?!很故意怪欸 =.= 那個臺南人 好像把土魠魚羹的土魠魚 炸過6
[問卦] 哪種土魠魚羹才正統啊？我有吃過兩種土魠魚羹 一種是像排骨酥一樣 外面裹粉再去炸的 裡面是土魠魚塊 另一種是直接土魠魚肉下去弄碎 吃得到一條條白魚肉的質地5
Re: [問卦] 土魠魚羹什麼時候漲到100元了？吃啥土魠魚羹呢 真正的肥宅 直接買一斤炸土魠魚 當成鹹酥雞吃 雖然味道比起真土魠魚羹單調些 但爽度很高啊3
Re: [問卦] 真正的土魠魚,市面上吃的到嗎?土魠魚的魚船一手價，以下是幾年前的價格 最近有沒有漲我不知道 野生土魠越大越貴越稀有 基本3公斤以下，每公斤300元 一條快1000,
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Re: [問卦] 原來台灣物價很高==![Re: [問卦] 原來台灣物價很高==](https://i.imgur.com/AdFFpzeb.jpeg "Re: [問卦] 原來台灣物價很高==")
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Re: [爆卦] 火力發電即將突破 95%![Re: [爆卦] 火力發電即將突破 95%](https://i.imgur.com/cgliGtbb.jpeg "Re: [爆卦] 火力發電即將突破 95%")
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Re: [爆卦] 火力發電即將突破 95%爆
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