[問卦] 欸 鍋(鑊)氣其實就是燒焦味吧？

baidu 02/16 19:05就沒那反應阿

syntax123 02/16 19:05梅納反應

ohrring 02/16 19:054

a27588679 02/16 19:05那很多豆漿都有鑊氣了

wang1b 02/16 19:05沒什麼反應

a1919979 02/16 19:05八仙就有點地獄了

em4 02/16 19:05沒有意麵？

llgod 02/16 19:05鑊鑊鑊鑊鑊鑊～霍霍霍霍霍

kcclasaki 02/16 19:06不太一樣吧？

sandiato 02/16 19:06接近焦香味但還沒焦的微妙時刻

ArSaBuLu 02/16 19:06聽炒飯大獅說 好吃蛋炒飯就是差10秒炒焦

easyfish 02/16 19:06差很多好嗎

zszsdd 02/16 19:07台南那家用稻殼燒的有吃過嗎

xo7796 02/16 19:07是金黃酥脆但還沒到燒焦啦

DWR 02/16 19:08焦了就苦了

kimura0701 02/16 19:08八仙都多久了 講點新的

enjoyfafa 02/16 19:09油超過發煙點的煙+梅納反應的味道吧

be00148 02/16 19:10城中城?

em4 02/16 19:128仙比較像是最後潑熱油

cesped866 02/16 19:29鍋氣應該是油味吧

dick929 02/16 19:48深焙才是燒焦味

dick929 02/16 19:50鍋氣是油脂接觸高溫的金屬產生的香氣

CozyLife 02/16 19:53不是

ilohoo 02/16 20:04Hiya

whitefox 02/16 20:07這個盤子的材質...好像不能裝食物

linceass 02/16 20:08絕對不是

nowitzki0207 02/16 20:12超噁

Pittsburgh 02/16 20:19不是燒焦味，而是燒焦前的味道，火侯

Pittsburgh 02/16 20:19味就是食材併吞了火，焦味則是火吞沒

Pittsburgh 02/16 20:19了食材

u2721 02/17 00:14Wok hay

kaeyo 02/17 08:47菜從廚房端到座位3公尺內才會有鍋氣