[問卦] 有高價拉麵是用湯粉調湯頭的嗎

SydLrio 02/17 16:09台中有幾間

aa1052026 02/17 16:10你認為台灣人喝得出來?都嘛看招牌吃麵

minoru04 02/17 16:10反正爆料被告的又不是你

derrick1220 02/17 16:10樂夫不知道

Orianna 02/17 16:10這種事一半一半 有些湯會用大骨粉減少

aa1052026 02/17 16:10今天拿某間名店的碗裝陽春麵+名店配料

gremon131 02/17 16:10拉麵肥宅一吃就吃出來了好嗎

Orianna 02/17 16:10熬煮時間吧

aa1052026 02/17 16:11台灣人九成都還是吃不出來差異

ssccg 02/17 16:11有啊，連鎖店要保證味道一樣就會開發湯粉啊

minoru04 02/17 16:11影射完吃虧的也不是你 發廢文真爽

s505015 02/17 16:11大骨粉 雞湯塊算嗎

smallpig003 02/17 16:12意圖使人複習 鼎 無 鍋的新聞

asya116 02/17 16:12純骨的要熬到有味道骨頭要加到爆 中菜頭

dead11 02/17 16:12現在已經沒有粉了啦 叫業務湯 反正拉麵肥

dead11 02/17 16:12宅又吃不出來

ssccg 02/17 16:12台灣人對什麼化工太敏感了，寧可吃一堆大腸

Orianna 02/17 16:127成真貨 3成大骨粉雞晶 誰吃得出差別？

asya116 02/17 16:12湯的材料很可怕的 雞、鴨、豬、火腿等

korsg 02/17 16:13現在拉麵店哪一家有膽子出來說沒放調味粉的

ssccg 02/17 16:13桿菌才覺得懂吃

asya116 02/17 16:14你看拉麵有沒大鍋子的應該就要有心理準

asya116 02/17 16:14備了 除非他另有廚房不在店內做

vdml 02/17 16:14濃縮湯頭套水你也喝不出來吧

dead11 02/17 16:14看不到廚房看不到大鍋湯頭的就心裡有數了

superob 02/17 16:15打個八折台灣人就原諒了

asya116 02/17 16:15http://www.yilin.com.tw/product.php?ac

asya116 02/17 16:15t=view&id=35

dslite 02/17 16:15便宜的都是 貴的也可能是

s505015 02/17 16:15對誒 那濃縮湯算不算

asya116 02/17 16:15 https://i.imgur.com/Xmwrlef.jpg

Orianna 02/17 16:16宅男最愛應該是日式高湯了吧

Orianna 02/17 16:16https://i.imgur.com/7DqrEMU.png

asya116 02/17 16:18業務高湯一堆

korsg 02/17 16:19咖哩專賣店也差不多，德用真好用 ㄎㄎ

ryan0222 02/17 16:21台灣美食家狂推鼎王湯頭,結果……

ryan0222 02/17 16:21事實上,本來就是粉泡的,味道更鮮美,更

ryan0222 02/17 16:21討喜

jonsauwi 02/17 16:22敢說的就說哪一間，不過小心被告

ryan0222 02/17 16:23說真的啦,用20元拉麵道,當主體加一些配

ryan0222 02/17 16:23料,開一家日式拉麵店

ryan0222 02/17 16:23台灣人照樣狂排隊,盛讚豚骨湯頭,濃厚好

ryan0222 02/17 16:23喝。

plokmi 02/17 16:34喝起來甜甜的感覺都是用粉泡的

a19870704 02/17 16:39一蘭都能存活了，你覺得台灣人會在意?

opengaydoor 02/17 16:47別在哪邊影射 要就直接講哪一家

harryron9 02/17 16:48多少人不知道一蘭是調理包= =

asya116 02/17 16:50連鎖店要固定品質都是業務高湯吧

not5not6not7 02/17 16:52ramendistributor.com

frank111 02/17 16:53我家人乙級廚師說喝不出來差異，他們園

frank111 02/17 16:54區日本人開的拉麵店是用粉泡的

billybbb 02/17 16:59管他的，好吃就好哈哈哈

mack860120 02/17 16:59哪家

adk147852 02/17 17:02我也不知道怎麼分 所以我都吃便宜的

sam30292002 02/17 17:03哪家？

kurtsgm 02/17 17:14一蘭應該就是吧(?) 他不是有賣生麵+醬包

kurtsgm 02/17 17:18但我不會說他是化工包啦 而且中央廚房出

kurtsgm 02/17 17:18來的品質也會比較一致 不會不同店有落差

akirakid 02/17 17:24我才剛買一包照片裡的牛晶粉煮ng牛肉做

akirakid 02/17 17:24牛肉麵，那個湯頭不知道是不是湯粉加太

akirakid 02/17 17:24多，吃起來好像泡麵...偏偏我煮太鹹加成

akirakid 02/17 17:24一大鍋吃不完又捨不得倒掉

suhaw 02/17 17:25高價拉麵我不知道 高級麻辣鍋就是用粉阿

akirakid 02/17 17:26我是覺得店裡煮的吃起來好吃就好了，自

akirakid 02/17 17:26己煮的實在難吃，多便宜一大包也沒用

IDF5566 02/17 17:38不加你要熬多久？

poz93 02/17 19:26台灣人又分不出用一堆食材熬出來的高湯和

poz93 02/17 19:26高湯粉的差別