[問卦] 好的日式拉麵店需要具備什麼？
4 John der
拉麵
在日本應該算平民小吃？
高湯、麵、叉燒、海苔、筍乾
基本拉麵組成大概是這樣
裝潢弄日式風
店員再訓練幾句日語
大家都這樣
感覺沒什麼競爭力
那麼問題來了
好的日式拉麵店到底需要具備什麼？
有沒有八卦？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.86.16 (臺灣)
※ PTT 網址
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雞掰的規定
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關鍵在多醣體
推
湯頭
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拉麵之亂
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脾氣很差的火爆肥宅店長
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日本來的連鎖店 這樣就夠了
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要有叉燒飯.(認真)只有餃子的店根本廢物
推
特色
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我進去拉麵店看到不能加點叉燒飯只有餃
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子.馬上開門出去
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至少店員要av女優
噓
職人精神
推
要會罵人
噓
google評論要會嘴
推
柑橘味冰水
→
樹懶店員
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[問卦] 拉麵宅是不是很排斥強棒麵如題 這是強棒麵ちゃんぽん 又稱長崎拉麵 跟一般拉麵不同的是 用豬肉 蝦仁 高麗菜 魚板 蔥![[問卦] 拉麵宅是不是很排斥強棒麵](https://i.imgur.com/SrKQiVdb.jpg "[問卦] 拉麵宅是不是很排斥強棒麵")
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[問卦] 花月嵐在拉麵界 算什麼等級今天中午吃花月嵐 裝潢跟日本一般的拉麵店沒什麼差 但拉麵的蛋不是溏心蛋而是水煮蛋 麵體是台式麵體而非日式麵體 花月嵐在拉麵界算什麼等級的![[問卦] 花月嵐在拉麵界 算什麼等級](https://i.imgur.com/94ofHrCb.jpg "[問卦] 花月嵐在拉麵界 算什麼等級")
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[問卦] 日式拉麵怎麼都沒有牛肉口味的八卦???這個問題困擾洨妹很久了 坊間標榜職人精神的日式拉麵店 不管是台灣人開的 或是日本直營的店 幾乎只有叉燒或雞肉可以選 從來沒有看過牛肉這個選項 背後有什麼神奇的內幕嗎??? --8
[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?台灣牛肉麵要燉肉、熬湯、製麵、配菜，一碗賣150被嫌貴， 日式拉麵要做叉燒、熬湯、製麵、配菜，一碗賣快300要排隊才能吃到， 我覺這兩種都是蠻費工的，但日式拉麵也不該賣到像日本兩倍價格吧！ 然後拉麵店服務那麼差，店長店員跩個二五八萬，好像要求他們才能吃 到，把顧客當畜牲那樣趕，讓心情都變差了。![[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?](https://img.youtube.com/vi/FmHr8CmPlk8/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?")
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[問卦] 陽春麵努力點可以賣得跟拉麵一樣價錢嗎?如題 大家都知道 拉麵就是日本的陽春麵 很多人只是為了想趕快坐下吃碗麵 所以才簡單燙一球麵 放入高湯3
[問卦] 日式拉麵店不給自備小菜可以嗎??????????大家好 小弟台北文組28k還沒扣勞健保。 今天去吃某家很有好評的職人日式拉麵， 因為小弟我吃麵一定要配皮蛋豆腐或是豬頭皮，![[問卦] 日式拉麵店不給自備小菜可以嗎??????????](https://i.imgur.com/lDafG69b.jpg "[問卦] 日式拉麵店不給自備小菜可以嗎??????????")
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