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Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪

看板Gossiping標題Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪作者
Gamblers5566
(gambler)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:1

※ 引述《Rocksolid (華鯊公約 直到永遠)》之銘言:
: → funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04: → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04: 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過
: 所以可以稍微回答一點
: 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過
: 以前我在的分店話大致上這樣分
: K、P、櫃台、漢堡製作、外送員
: K:負責炸雞、醃漬

20年前當過PT路過

以前的情況絕對沒出餐這麼久
下午5點熱門時段
通常K區有3人,就負責炸雞類

櫃台後面有個小廚房
負責炸薯條、漢堡肉,雞塊及生菜沙拉和包漢堡之類的
通常2人

櫃台也2人,負責點餐及飲料和外包裝

一個襄理報表弄完就在旁邊協助及盤點
最後一個負責各樓層及廁所清潔

大約就是6個PT 2個儲幹 1個襄理

那時基本上點餐到出餐都很快

只是那時候的薪水很低
20年前時薪約60元,所以人力多很多
現在時薪快200,為了利潤,把人力砍了,很台灣老闆!
沒想過過了幾十年,KFC徹底被台灣同化。

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.233.39 (臺灣)
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lslayer 03/29 13:59KFC台灣區業務不是早就賣給台灣企業了嗎?

所以KFC滿滿的台灣味

※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:00:21

QuickTime 03/29 14:00薄皮嫩雞還要到指定的店才吃得到 根本

gsm60kimo 03/29 14:02就是蛋塔店

Rocksolid 03/29 14:04K區有3人? 幸福廚房阿

一個把未處理的雞,去冰、去脂、拔毛、醃製做事前處理 一個專門裹粉、拿去炸 一個從旁協助或上雞等.... 那時是專業炸雞店,M根本不能打,生意可好了要排隊,不是現在這種都沒人的冏況 而且時薪才60,那時只怕請不到人,大家都流行去加油站,時薪破百好賺多了

※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:26:06