[問卦] 烏龍麵和蕎麥麵怎麼沒有在台灣紅起來?
台灣近年來非常著迷拉麵
不過比起來
烏龍麵和蕎麥麵比較像真正的日本料理吧
拉麵著玩意就是跟炒飯餃子一樣是中華料理
而且比起拉麵,烏龍麵和蕎麥也比較不油膩
味道清爽、還可以自由選擇配菜
豆皮、天婦羅和清爽的醬油
吃起來也沒有拉麵那麼死鹹
感覺也比較健康
為什麼烏龍麵和蕎麥麵沒有拉麵那麼紅?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.131.191 (臺灣)
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推
我好喜歡蕎麥麵喔不過只吃過超商的
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油麵利潤高
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難度比較高
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丸龜好吃
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我覺得問題可能在於呈現方式太過簡單 不符合
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鍋燒麵不就烏龍麵
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台灣人喜歡豐富青超的性格
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南部早餐不就都鍋燒
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我喜歡烏龍麵
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台灣種的蕎麥品質也很讚喔
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丸龜CP值不錯
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蕎麥麵太健康,鬼島人民吃不下去,鹹到洗腎
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的才對味
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我這邊鍋燒只有意麵
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因為老闆不會罵人
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丸龜好吃
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!我只有在台北移動,確定外縣市鍋
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燒不是放烏龍麵?蛋,菜,魚板
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太便宜啦 蕎麥麵一碗830我才考慮吃
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台式烏龍已經是刻板印象
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蕎麥麵一般人認識的只有泡醬汁吃
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台北意麵比較少,一般還是放烏龍
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蕎麥諸如鴨蕎麥或跨年的蕎麥都是泡在熱湯裡
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面,是台灣人太多既定刻板印象
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穗科好吃
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什麼時候拉麵是支那料理了?
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一直都是中華料理
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日本化的中華料理
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日本就叫中華麵或支那麵阿,這樣還不是?
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?79
[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯第一家24小時營業的無人拉麵店 在南陽街開幕營運中 一碗最貴只要120元 口味份量和一般職人拉麵店幾乎相同 現在你各位知道那些職人拉麵利潤有多驚人了吧 鬼xx 勝X XX公子 你們可以繼續囂張啊69
[問卦] 為什麼屯京拉麵在台北都不會倒??2012屯京拉麵剛在台灣開門是一個排隊名店(十年前左右) 那年代正統拉麵在台灣很少 也沒有一蘭的年代 那年代屯京那麼多人也是很合理 雖然現在的屯京不太好吃41
[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴乳蹄~ 拉麵最早不就是雞骨頭湯+醬油或鹽、加一二肉片 後面才多出豬骨頭湯或加味噌 後面才加一堆黑蒜油、海苔、豆芽、白菜、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅、 蛋、荀乾、麻辣39
[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?以前都沒聽說過台灣拉麵界很多規矩 但是現在好像都學日本 很多規矩 然後就可以賣比較貴?那為什麼不日本人自己來賣就好 反而還要台灣拉麵界出手就搞不懂 所以說台灣拉麵在日本很有名嗎? -- --13
[問卦] 為什麼中國發展不出拉麵?現在最頂的就是日本拉麵 一碗賣你幾百塊還一堆人排隊 反而中國 麵食一大堆 卻沒一個比得上拉麵的 反而五千年都發展不出拉麵文明出來 所以說為什麼日本拉麵那麼強大 很受到台灣人的歡迎? -- --26
[問卦] 蕎麥麵好像沒拉麵一樣多狂粉的八卦?台灣的拉麵養出一群死忠的鐵粉 別說拉麵肥宅了 當初一蘭在台北和台中開幕 那個人潮多到可以連上好幾天新聞板面 可是蕎麥麵就不一樣了6
[問卦] 為什麼烏龍麵討論度不高日本拉麵在台灣可以有一堆規矩 各種流派百花齊放 還有拉麵肥宅的迷因圖 但是烏龍麵好像討論度就沒有像拉麵這麼高 同樣是日系美食3
Re: [問卦] 為什麼烏龍麵討論度不高哪有蕎麥麵慘 蕎麥麵明明在日本更久 結果被一個支那嗽把直接幹掉 成為日本人最愛的麵食 後來發現蕎麥麵的吃法實在變化不多 而且沒有肉這個元素 一般來說就是冷的配沾麵汁 再來就是湯的 最多來個月見要不然就是山藥泥 因為蕎麥麵的魅力就是蕎麥麵本身的香氣 這個優點也成了缺點
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