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[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴

看板Gossiping標題[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴作者
kinki999
(QQk 廢文被劣文中)
時間推噓41 推:47 噓:6 →:38

乳蹄~



拉麵最早不就是雞骨頭湯+醬油或鹽、加一二肉片



後面才多出豬骨頭湯或加味噌

後面才加一堆黑蒜油、海苔、豆芽、白菜、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅、蛋、荀乾、麻辣





台灣古早味切仔麵,最早也是用豬骨頭清湯+醬油+肉片

現在變成加肉燥跟蔥+豆芽







台灣切仔麵體,比日本拉麵還多更多

可以選黃麵、陽春麵、米粉、冬粉、粗麵、意麵、雞絲麵





台灣切仔麵如果要賣很貴,該如何加入什麼元素或裝潢、擺盤呢?













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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.119.217 (臺灣)
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christiano 03/30 10:17會員制、禁滑手機

prereality 03/30 10:17直接漲價

a5687920 03/30 10:17擔仔麵的精華是麵不貴但小菜很貴

galleon2000 03/30 10:17至少20條用餐規定

xo7796 03/30 10:17跑去日本賣啊,取名台灣拉麵或中華拉麵

nekoares 03/30 10:18去華西街吃一次就知道了

leon771170 03/30 10:18現在也是有加肉片阿 要找而已

zuzuk 03/30 10:18伊比利豬

gtrx 03/30 10:18我這油麵最頂的

P00832129 03/30 10:18切仔麵跟清粥小菜一樣,小菜才是本體!

pytzog 03/30 10:18請一個大奶8+9妹露腰露臀露半球足矣

a5687920 03/30 10:18台南知名的度小月 麵一碗50 但小菜貴

bnn 03/30 10:18湯頭啊 你牛肉麵重點也是湯頭不同價錢就不同

marktak 03/30 10:19加法式阿

a5687920 03/30 10:19吃麵配小菜的話一個人至少300

glacialfire 03/30 10:20切仔麵我不知道 不過擔仔麵可以很貴

ken1990710 03/30 10:20到外國賣就貴了

chrisjay 03/30 10:20叫客人自己收

vdml 03/30 10:21還是湯吧 熬的時間料濃度有差

knight831022 03/30 10:22把位置弄小 臉臭一點 規矩多一點

als8855 03/30 10:22台灣價值嘻嘻

bluesix4722 03/30 10:23去國外賣就可以漲價了

imce 03/30 10:23我吃大麻將+滷菜可以吃到200,跟拉麵一樣貴

glacialfire 03/30 10:23伊比利豬肉片 手工古法醬油 三星蔥

max60209 03/30 10:23原PO真的不懂 叫小菜才是在吃切仔麵

koct 03/30 10:24綁頭巾

asdf70044 03/30 10:24小菜才是本體

monkey6 03/30 10:25吃完要自己收碗盤

wonder007 03/30 10:25擔仔麵才是有在弄湯頭 切仔麵自盡吧

b00668880 03/30 10:25去日本賣很貴就好了

mono5566 03/30 10:26先去日本過鹹水回來

MisterBoar 03/30 10:27越洋就是貴

apple123773 03/30 10:27您可以吃 員林的拉仔麵阿 麵湯30+肉

trohlens 03/30 10:27改個名字

apple123773 03/30 10:28x2 60+ 旁邊蚵嗲 炸物 60 剛好150XDD

yoyoyo916 03/30 10:28切仔麵的小菜才是本體啊

kinki999 03/30 10:29拉麵也有賣唐揚雞跟炸豆腐啊

Newtype 03/30 10:30小菜+台啤才是本體

boss88893 03/30 10:30把煮麵的工法變多.....

org277 03/30 10:31去非洲賣或是別的國家賣就可以啊

nonedude 03/30 10:31啊這不就是度小月

org277 03/30 10:31物以稀為貴啦~在這個地方大家就覺得俗

kinki999 03/30 10:32度小月是可以把麵賣到200-400嗎

Arad 03/30 10:33我吃過加肉片的 大小是半片拉麵肉 這樣就80

wonder007 03/30 10:34度小月點四碗可能還沒一碗拉麵量

wonder007 03/30 10:34算起來也沒比拉麵便宜

gototheptt 03/30 10:34裝潢、禁止交談

bustyma19 03/30 10:34豆芽菜去頭尾

maygo0512 03/30 10:38華西街擔仔麵可不便宜

kinki999 03/30 10:42華西街麵又不是主體~

a0ayafan 03/30 10:44荀乾?筍乾?

slimu0001 03/30 10:44担仔麵超小碗

morgan13 03/30 10:48超小碗是怎樣啦?歧視肥宅

PCC2003 03/30 10:52去嗆Google評論沒給5星的

angykiller 03/30 10:53自己收碗 按繳款機排隊 用伊比利豬肉

firecrest 03/30 10:56訂機巴多的規定 還要夠兇

kohanchen 03/30 10:57用麻辣湯頭 花椒 鴨血 火鍋料 牛肉片

F1239810 03/30 11:0036道工法

superya 03/30 11:02招牌加註台灣價值

eric61446 03/30 11:06館長賣陽春麵 一碗三百也有人會吃 最頂

eric61446 03/30 11:06的 健身拉麵

minoru04 03/30 11:11你的描述根本沒吃過切仔麵吧

abc55322 03/30 11:16麵攤小菜叫一叫不見得比拉麵便宜==

whywhywhy 03/30 11:21選舉完電費調漲後就會漲上去了

members 03/30 11:27切仔麵的靈魂在紅蔥頭,做得好香氣高雅

members 03/30 11:27沁人心脾

members 03/30 11:28當然麵本身是要一定的水準,Q彈有麵香

Nobita 03/30 11:29小菜多叫就比拉麵貴了阿 麵店不都這樣賺的

Nobita 03/30 11:30問這問題是不是你沒吃過? 還是你是外國人?

FoxIz 03/30 11:32客人一來就打破他的狗頭

aken59420 03/30 11:35恥度拉高就可以了

gunfighter 03/30 11:39拉麵本就是貧民美食 台灣硬要捧蘭

j30037tokro 03/30 11:41改店名叫鬼金棍

kinki999 03/30 11:53有些人是在哈囉? 是要本體麵賣的拉麵貴

kinki999 03/30 11:53古早味切仔麵,我推薦埔里胡切仔麵(巷)

cms6384 03/30 12:13日本會行銷

AWPER 03/30 12:13嗆客人

dk2ftrmrn 03/30 12:24最重要是小菜好吃

mathnorai 03/30 12:26用拉麵碗來裝,然後要用日文的店面

mathnorai 03/30 12:26店名

daye2012 03/30 12:44https://bit.ly/3vLx3OM

Pipi789 03/30 14:38價格直接定200元,反正大家有樣學樣,珍

Pipi789 03/30 14:39珠奶茶變小杯又變貴還不是買得嚇嚇叫。

hilemon 03/30 14:46叫客人自己切滷菜

kinokonoko 03/30 15:01叫客人聽口令置板凳

rainys 03/30 15:34欣葉 切仔麵 懂自懂

darkMood 03/30 16:30可憐,你不會開一家,然後改叫「拉麵」

snowenvoy 03/30 16:31訂出一堆規矩老闆再擺個臭臉 結案

darkMood 03/30 16:31賣賣看喔,看是不是一樣的東西啊

peter080845 03/30 16:31可悲文還一堆推

peter080845 03/30 16:32沒查資料亂寫也能推 台灣悲哀