[問卦] "台灣麵包(胖)"該具有什麼特色?
世界上許多國家都有屬於自己的麵包
像是法國麵包、德國麵包、英國麵包等,但就是沒屬於台灣的麵包(胖)
若想做台灣麵包,"台灣麵包(胖)"該具有什麼特色?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.235.47 (臺灣)
※ PTT 網址
推
加肉鬆 (誤)
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一定要綠色的麵包
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吃了會讓人上天堂的那種台胖44號
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醬油 薑 蒜 蔥
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地溝奶油 過期蛋
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肉鬆
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蔥花好吃
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加滷蛋和卡拉雞
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很多美乃滋才是重點
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油到發亮
噓
麵包店很多啊 紅豆蔥肉鬆主體都是台式
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錯了 ...便宜拉
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月經文
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香精
推
油
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你去菜市場看不就知道了
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有特色啊 很鬆軟+爆漿/夾餡
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甜 化工香 油亮
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肉鬆蔥花小熱狗
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要有蔥=綠色=臺灣價值
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真實麵粉比例極低,都是添加物…
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樓上麵粉很便宜好麼…添加物才貴
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肉鬆 小熱狗 蔥花
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蘿蔔絲、青蔥、香蕉、肉鬆
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一定要加鳳梨
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你是不是沒吃過台胖87號 用葉長石做的
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麵包加了綠色,是原諒的顏色
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氫化植物油代替奶油,添加香精,配方糖油加
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倍,因為糖太多酵母不好發所以要添加蘇打粉
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膨脹劑,要追求鬆軟棉濕的口感要烤不熟內心
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麵糰帶生。
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台胖
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鳳梨
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要有肥宅造型
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奶油是邪教 只能加乳瑪琳
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問東和馬
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6個100,久放不壞
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一定要宣稱可以抗癌
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蓬鬆劑
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都加福馬林
96
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