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Re: [問卦] 估狗不到鹼粽該用多少硼砂

chuan3988 發表於 2022/5/22 下午3:48:14
看板Gossiping標題Re: [問卦] 估狗不到鹼粽該用多少硼砂作者
chuan3988
 (Takeshi Kanehiro)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:5

※ 引述《milkBK (blitzkrieg比較低)》之銘言：
: 如題啦
: 阿肥我本身不愛鹼粽
: 基於好奇估狗一下
: 發現傳統都用硼砂來獲得鹼性溶液
: 有些替代方案還有粳油、小蘇打
: 而輸入「鹼粽、硼砂」，估狗就各種勸退
: 一直叫我找替代方案＝＝
: 經過我努力找攻略，發現配方都不可信啊
: 很多資料顯示小孩５克就出事惹
: 我有找到配方寫一斤（６００克）用１０克硼砂
: 通常一顆粽子１２０克，那一顆少說也有２克硼砂
: 那是不是代表貪吃的小孩三顆鹼粽就可以去了
: 鹼粽配方是真的這麼危險，還是是商業機密？
: 阿不然怎麼找不到


鹼粽的黃色及鹼原料 最古早的方法是用草木灰水

草木灰就是稻草或樹葉燒製成灰 本身是鹼性

可做肥料或鹼水 鹼水可用於鹼粽.油麵.廣式月餅.粉粿等等

讓食物吃起來QQ的

硼砂這化學原料取得方便 效果也一樣可以QQ的

但吃多對身體不好 盡量還是少吃囉

--

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推

HuangJC 05/23 05:46wiki 就有，這段正是我修的 XD

→

HuangJC 05/23 05:46我老家草屯，在推廣稻草文化節，所以我們

→

HuangJC 05/23 05:47復刻了以燒稻草草木灰取得鹼水的方式

→

HuangJC 05/23 05:47在吃到稻草灰版本鹼粽後，我就去改了wiki

推

HuangJC 05/23 05:50會覺得難吃的，可能是化學沒天然的好吃

→

HuangJC 05/23 05:51其實我也在想，皮蛋有個怪味，化學造成?

→

HuangJC 05/23 05:51蠻想吃吃馬尿皮蛋的；我也有尿，不知可否

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