Re: [問卦] 估狗不到鹼粽該用多少硼砂
※ 引述《milkBK (blitzkrieg比較低)》之銘言：
: 如題啦
: 阿肥我本身不愛鹼粽
: 基於好奇估狗一下
: 發現傳統都用硼砂來獲得鹼性溶液
: 有些替代方案還有粳油、小蘇打
: 而輸入「鹼粽、硼砂」，估狗就各種勸退
: 一直叫我找替代方案＝＝
: 經過我努力找攻略，發現配方都不可信啊
: 很多資料顯示小孩５克就出事惹
: 我有找到配方寫一斤（６００克）用１０克硼砂
: 通常一顆粽子１２０克，那一顆少說也有２克硼砂
: 那是不是代表貪吃的小孩三顆鹼粽就可以去了
: 鹼粽配方是真的這麼危險，還是是商業機密？
: 阿不然怎麼找不到
鹼粽的黃色及鹼原料 最古早的方法是用草木灰水
草木灰就是稻草或樹葉燒製成灰 本身是鹼性
可做肥料或鹼水 鹼水可用於鹼粽.油麵.廣式月餅.粉粿等等
讓食物吃起來QQ的
硼砂這化學原料取得方便 效果也一樣可以QQ的
但吃多對身體不好 盡量還是少吃囉
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.226.34 (臺灣)
※ PTT 網址
推
wiki 就有，這段正是我修的 XD
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我老家草屯，在推廣稻草文化節，所以我們
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復刻了以燒稻草草木灰取得鹼水的方式
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在吃到稻草灰版本鹼粽後，我就去改了wiki
推
會覺得難吃的，可能是化學沒天然的好吃
→
其實我也在想，皮蛋有個怪味，化學造成?
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蠻想吃吃馬尿皮蛋的；我也有尿，不知可否
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[問卦] 鹼粽是太難吃才要加一堆糖嗎?是這樣的拉 鹼粽就是黃黃吃起來味道奇怪的東西 印象中吃這東西 一定要配糖水 還沒遇過單吃鹼粽不配糖的人 鹼粽是太難吃了 配糖才吞得下去嗎?![[問卦] 鹼粽是太難吃才要加一堆糖嗎?](https://img.youtube.com/vi/wd3hkz9Onbs/mqdefault.jpg "[問卦] 鹼粽是太難吃才要加一堆糖嗎?")
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[問卦] 有一樣不喜歡鹼粽的人嗎☺鹼粽、焿粽 古早時添加硼砂來增加黏糊效果 現在改用鹼粽水來製作 單吃令人難以下嚥![[問卦] 有一樣不喜歡鹼粽的人嗎☺](https://i.imgur.com/tihCZf1b.jpeg "[問卦] 有一樣不喜歡鹼粽的人嗎☺")
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[問卦] 鹼粽484刺客意外發明的食物？就那種意外發明的食物傳說啦 像是乳酪傳說是有人把牛奶裝進動物胃做的水袋 跟酵素產生作用結塊而發現很好ㄘ 還有臭豆腐跟皮蛋好像也是意外發明的食物 都是以為壞掉的東西 結果很好ㄘ9
[問卦] 鹼粽484評價最兩極的粽子?先說南北粽啦 就算罵歸罵 其實兩種都蠻好ㄘ的 反觀鹼粽那種東西 評價就很兩極 喜歡的人說啥小 只要冰過 加上蜂蜜或果糖就好ㄘ8
[問卦] 這鹼粽怎麼顏色不是黃色的?是這樣的拉 本肥宅午餐拿到顆粽子 打開後吃起來甜甜的 不過鹼粽不是黃色的嗎? 而且竟然內餡是包花生醬![[問卦] 這鹼粽怎麼顏色不是黃色的?](https://i.imgur.com/rf9CKB4b.jpg "[問卦] 這鹼粽怎麼顏色不是黃色的?")
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[問卦] 安非它命vs.古柯鹼？安非它命， 原料都可以用合成的， 換言之有原料的話， 在全世界各地都可以製作。 古柯鹼，![[問卦] 安非它命vs.古柯鹼？](https://i.imgur.com/wUA6XCbb.jpg "[問卦] 安非它命vs.古柯鹼？")
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[問卦] 我就問鹼粽是是什麼暗黑料理？安安，昨天小弟吃了我人生第一個鹼粽。 幹真的超噁的啦，這到底三小！！ 外面有一股皮蛋味、尿騷味、鼻涕味。 其他就沒有味道，真的就沒有味道，吃的我滿頭 問號哎？？發明這食物的腦袋到底裝啥？
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