Re: [問卦] 鱔魚炒麵應該要正名是鱔魚皮炒麵吧
※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言：
: https://i.imgur.com/c0TXbz9.jpg
: 夜市點了個鱔魚炒麵
: 以前吃都沒發現
: 現在才發現
: 其實根本是在吃鱔魚皮吧
: 魚肉部分根本少的可憐
: 那種感覺跟我去喝虱目魚皮湯有87%像
: 鱔魚炒麵是不是該正名為鱔魚皮炒麵才對？
: 有沒有八卦？
: 對了
: 這間標榜是台東鱔魚炒麵
: 所以沒有加糖
: 吃起來就酸酸辣辣的
: 不是甜的那種
剛剛看影片有這種蒸鱔魚
一塊塊的看起來超好吃
作法好像比較偏港式
不是台南炒鱔魚那樣
台灣不知道那邊有賣
想要吃一波rrr
https://i.imgur.com/ZK1ctcj.jpg
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.221.236 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: fcugeo (36.227.221.236 臺灣), 06/17/2022 02:18:30
→
整條剖腸後斜切就是長上圖那樣。而且
→
一般用的魚不像你下圖那麼粗。
→
沒事回錯文
推
你知道下面那條多貴嗎
→
下面那個半條黃鱔港幣150 這在餐廳根本
→
賣不了吧 成本太高
→
記錯了 是白鱔 https://reurl.cc/o16q0M
推
台灣的有特別口感好吃多了。 港式感覺就像一
→
般魚一樣
噓
這麵不行！醬汁呢？
→
白鱔跟黃鱔是不一樣的
![[問卦] 鱔魚炒麵應該要正名是鱔魚皮炒麵吧](https://i.imgur.com/c0TXbz9b.jpg "[問卦] 鱔魚炒麵應該要正名是鱔魚皮炒麵吧")
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[問卦] 台南的鱔魚意麵是不是超噁心如題 阿肥上次去台南吃到鱔魚意麵 又稠又黏的勾芡超噁心 嘔嘔嘔嘔 炒麵就乾炒![[問卦] 台南的鱔魚意麵是不是超噁心](https://i.imgur.com/nB1ZwzRb.jpg "[問卦] 台南的鱔魚意麵是不是超噁心")
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[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？大家安安 本肥昨天看了某節目在台南採訪 該店家是在炒鱔魚麵的 前面有配料盆：糖、醬油、高湯、地瓜粉水 老闆娘在炒的時候![[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？](https://i.imgur.com/y3uVnjXb.jpg "[問卦] 台南正宗鱔魚麵原來有加糖！？")
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[問題] 乾淨店家又好吃的乾炒鱔魚意麵這次要帶老婆和一個8歲的小朋友去台南玩 要住在台邦商旅,請問有沒有值得推薦 店家用餐環境又好吃的乾炒鱔魚意麵 最好是店家同時能內用有提供魷魚菜色,謝謝 --22
[問卦] 鱔魚意麵台南哪家好吃明天放假有買到65折的高鐵票 要去台南玩，打算下午吃乾炒鱔魚意麵 晚上去逛在地人都去逛的武聖夜市 請問乾炒鱔魚意麵大家推哪間呢？ 還有就是武聖夜市的蚵仔煎19
[問卦] 鱔魚意麵到底哪裡好吃了？乳題 附近新開一間賣鱔魚意麵 想說很少在吃鱔魚 去嚐鮮看看 結果吃下去沒什味道11
[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？嘉義的喜歡用油麵 (圖片來源:網路) 台南的喜歡用意麵 (圖片來源:網路) 兩者都有愛好者![[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？](https://i.imgur.com/rtNMKOeb.jpg "[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵？")
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![[問題] 乾淨店家又好吃的乾炒鱔魚意麵](https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipMihI66QlTERiW0UntOivTzQbPlKOeZ2O0MiC26=w256-h256-k-no-p "[問題] 乾淨店家又好吃的乾炒鱔魚意麵")
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