[問卦] 洛陽街牛肉麵口味差別在哪？
台北市洛陽街的牛肉麵，已陸續品嘗過建宏、富宏、小吳、老劉。
小吳和老劉的牛肉比較大塊，小吳 10 塊、老劉 9 塊，
建宏和富宏的牛肉雖小但多，另外有飲料可以取用，
四間店都可以加湯，加湯也都是兩個鍋子各取一瓢，
麵條有提供粗細兩種可以選擇。
問題還是湯頭，四間店的湯頭到底差別在哪裡？
加上牛油後，對我這種味覺不敏銳的人，吃起來更是一模一樣！
都說天下文章一大抄，難道還有天下湯頭一大抄的事？
該不會都是向同一個師傅拜師學藝？
有卦嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.34.239 (臺灣)
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都吃1萬元的
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我只吃塔城街的
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我都吃北投
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我都去長安街
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湯頭說實話 很像醬油水
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師出同源
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我都吃我家巷口ㄉ
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醬油水有夠貼切 完全沒有高湯肉感
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塔城街牛肉麵才是百花齊放，搭配塑膠袋
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木瓜牛奶
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西瓜汁
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真的用牛骨去熬的不是中藥包湯底或
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牛骨粉熬湯的，那個湯成本不曉得要
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多少，尤其是熬完那一層油喝多會膩
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就跟三商巧福的差不多，但cp值比較夠
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吃粗飽的，口味不用太在意
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小吳相對好吃一點,湯頭,麵條好一丟丟
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小吳湯頭還是贏其他家
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內行歐 小吳真的比較好吃
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沒有差 反正都是加一堆牛油
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醬油水同感
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[食記] 台北 采宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)高CP值餐廳名稱：采宏牛肉麵(原建宏牛肉麵) 消費時間：2022年/4月 地址：台北市萬華區西寧南路7號1樓 電話：02-23712747 營業時間：24小時![[食記] 台北 采宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)高CP值](https://foodieteller.com/wp-content/uploads/20220416195528_73.jpg "[食記] 台北 采宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)高CP值")
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爆
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