Re: [問卦] 有沒有很怕他倒掉的店
＝.＝
我就有遇過我阿肥
以前在台南讀書
很喜歡的牛肉湯店倒掉
蠻可惜的
阿枝牛肉湯ㄅ
幹以前在養蛇湯的附近
後來老的給新的一代來接
那個湯頭味道就變了
然後也改成源枝ㄅ
最近一次回去看
永久關閉q.q
台南很多牛肉湯出名後
味道也就不一樣了
文章最明顯
阿肥以前還在台南＝.＝
那時候
那邊真的不用排隊
後來幾次排隊的品質幾乎都不行
欸
名氣帶來錢臭味
二代接手也是學不到味
做吃的真的很難傳下來對不對阿
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.150.137 (臺灣)
※ PTT 網址
→
有根性土砲出的老師傅通常一股臭脾氣
→
不會想著標準化而是在那賣弄神秘
→
甚至有些只是運氣好誤打誤撞成材的
→
自然不懂如何傳承經驗或技術
![Re: [問卦] 有沒有很怕他倒掉的店](https://i.imgur.com/oaa5pekb.jpg "Re: [問卦] 有沒有很怕他倒掉的店")
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