Re: [問卦] 小七的雞胸肉
※ 引述《noah5566 (noah5566)》之銘言：
: 如題
: 剛剛在小七看到一個大叔買了一包雞胸肉之後
: 在未加熱的情況下 就直接在店裡面撕開包裝吃下去了
: 原來雞胸肉不需要加熱就可以吃了嗎
: 是我太無知了嗎
說真的
有時候雞胸肉的包裝 寫了他有經過蘇肥處理
但是我吃的時候 還是覺得有一點柴
可是 有時候吃同款的其他包的雞胸肉
好像又有一點嫩
不知道是不是跟溫度有關
因為我有時後直接吃冷的 有時候吃加溫過的
你們覺得
吃 是冷的吃 比較嫩
還是用60度熱水稍微泡個10分鐘 再吃 才比嫩?
也就是說 稍微加溫一點 可以讓肉比較沒那麼硬?
你們覺得呢
這裡有沒有雞肉達人可以為我解答?
有咪有八卦?
嘶嘶
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.86.204 (臺灣)
※ PTT 網址
→
不管哪種吃起來都有腥味 又貴
噓
窩不知道
→
這跟你拿到這塊雞肉的纖維方向有差
感恩雞肉達人解答 但是換個方向吃有解?
※ 編輯: ltytw (125.224.86.204 臺灣), 08/25/2022 13:51:14 ※ 編輯: ltytw (125.224.86.204 臺灣), 08/25/2022 13:51:44→
雞肉坐北朝南 那你就要轉個方向坐東
→
朝西才會嫩
好
※ 編輯: ltytw (125.224.86.204 臺灣), 08/25/2022 13:52:1041
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