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Re: [問卦] 香菇好吃嗎

fenderrb 發表於 2022/9/16 下午9:57:37
看板Gossiping標題Re: [問卦] 香菇好吃嗎作者
fenderrb
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https://i.imgur.com/GGt9JZk.jpg

圖https://i.imgur.com/GGt9JZk.jpg?e=1666723074&s=-Njxd2mBJKRe9IdjoAkggg, 香菇好吃嗎
https://i.imgur.com/cEVM4FY.jpg
圖https://i.imgur.com/cEVM4FY.jpg?e=1666769226&s=PlKhqyKmJg4Exkcl1LCt8Q, 香菇好吃嗎
https://i.imgur.com/beCqmrz.jpg
圖https://i.imgur.com/beCqmrz.jpg?e=1666717892&s=dswTvEeyhUyQWJy56JNyzA, 香菇好吃嗎
https://i.imgur.com/H5Oeqqu.jpg
圖https://i.imgur.com/H5Oeqqu.jpg?e=1666717804&s=RvE33f7UYBXdHRwCuwbepQ, 香菇好吃嗎
https://i.imgur.com/nofCmnq.jpg
圖https://i.imgur.com/nofCmnq.jpg?e=1666766330&s=DWLQ1fyjvYAZPY245O--bQ, 香菇好吃嗎

剛好今天看YT學做炒菇下酒菜

切好後「冷鍋、冷水」中火蓋鍋蓋，
讓蒸氣可以有效的讓各種菇開始釋放很臭的汁液。

然後持續中火，但是用大湯匙手動把臭菇水撈到碗裡，盡可能的撈乾。

接著持續收乾，把調好的醬汁跟蔥花一起下鍋拌炒，持續攪拌把邊緣微焦的醬跟菇喇喇，這是香氣的來源。

直到真的收乾，又有點焦香就可以裝盤，打個光拍照假裝很好吃很悠閒。

醬也是有什麼用什麼隨便啦

https://i.imgur.com/R6i337b.jpg

圖https://i.imgur.com/R6i337b.jpg?e=1666753888&s=ilCTn4DYmTFnLwiCMmQnzQ, 香菇好吃嗎

只要沒有臭臭的菇汁，吃起來就還不錯。

各自煮熟過冰水調醬汁做涼拌下酒菜也可以。

https://i.imgur.com/WdEiu1o.jpg

圖https://i.imgur.com/WdEiu1o.jpg?e=1666718372&s=yQIabGbtu14GWSGcE4nP7Q, 香菇好吃嗎

下酒吃還可以。





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※ PTT留言評論
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pinkowa 09/16 21:59福島很多香菇等你吃 快吃

對耶 靠靠靠靠靠 菜市場跟自助餐還有餐廳根本不會標示產地耶

※ 編輯: fenderrb (49.216.90.76 臺灣), 09/16/2022 22:01:53
推

otter 09/16 22:02第四張圖中間的洞是？

glory hole だすか

→

blackhippo 09/16 22:03你這堆小菜一次一兩種還可以..來個四

→

blackhippo 09/16 22:03盤差不多類型的就有點多了

自己做自己吃沒辦法一次很多樣性呀

※ 編輯: fenderrb (49.216.90.76 臺灣), 09/16/2022 22:07:37
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