[問卦] 隔餐的湯越煮越好喝是什麼原理?
是這樣的啦
本肥宅吃昨天剩下的飯菜
微波起來都變難吃了
只有湯
越煮越好喝
整個超讚
難道這就是外面滷肉飯的秘訣?
煮越久越好?
有沒有隔餐的湯越來越好喝的卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.207.14 (臺灣)
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水份揮發
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隔餐的蝦頭湯最棒 喝完馬上起疹子
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食材的精華隨著時間融入湯汁
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湯要熬煮 所以要煮久一點
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隔餐的鹹豬
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這就是菜尾湯為什麼好喝 都是精華
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手馬上癢起來
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屌也癢起來
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普林一直溶出來 當然好喝
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1.物質釋出、2.食材熟成、3.水份蒸
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發進而濃縮,咖哩亦同此理
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口嚼湯
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普林越煮越濃稠啊
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蜀漢老湯
46
[問題] 煮麵的水倒掉覺得很浪費怎麼辦?大家在煮白麵或是義大利麵(非泡麵的麵)的時候 應該都是先煮一鍋水把麵煮熟 煮完麵再倒掉 另外煮湯或醬料加到麵裡面 但是每次倒掉的時候總是會忍不住有點心痛26
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爆
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