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[問卦] 隔餐的湯越煮越好喝是什麼原理?

看板Gossiping標題[問卦] 隔餐的湯越煮越好喝是什麼原理?作者
zxc2331189
(阿拉花瓜)
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是這樣的啦

本肥宅吃昨天剩下的飯菜

微波起來都變難吃了

只有湯

越煮越好喝

整個超讚

難道這就是外面滷肉飯的秘訣?

煮越久越好?

有沒有隔餐的湯越來越好喝的卦
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※ PTT留言評論
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roy53 11/07 17:37水份揮發

VVizZ 11/07 17:37隔餐的蝦頭湯最棒 喝完馬上起疹子

CCtonG 11/07 17:38食材的精華隨著時間融入湯汁

su4vu6 11/07 17:38湯要熬煮 所以要煮久一點

okokok0410 11/07 17:38隔餐的鹹豬

hk129900 11/07 17:38這就是菜尾湯為什麼好喝 都是精華

okokok0410 11/07 17:39手馬上癢起來

okokok0410 11/07 17:39屌也癢起來

eatingshit 11/07 17:40普林一直溶出來 當然好喝

carlos159357 11/07 17:421.物質釋出、2.食材熟成、3.水份蒸

carlos159357 11/07 17:42發進而濃縮,咖哩亦同此理

em4 11/07 17:45口嚼湯

binco 11/07 17:47普林越煮越濃稠啊

ccm0916 11/07 17:53蜀漢老湯