Re: [問卦] 去牛肉麵店不點牛肉麵很奇怪嗎？

蠻多店還真的不會點牛肉麵。

主要的原因是很多牛肉不是不夠入味，

就是偏乾柴容易塞牙縫，

所以蠻常會點牛肉麵以外的品項。

以段純真為例，

本魯已經好幾年沒有吃他們家的牛肉麵了，

幾乎都是點牛肉湯底的肥腸麵，

配上澆汁豆腐跟滷味（沾汁），

還有一份粉蒸肉，

渴得時候加上一杯冬瓜檸檬。

段純真附近的二一村也是不少當地人愛吃的，

不過本魯一直覺得，

他們的牛肉湯頭味道有點像滿漢大餐，

所以去吃都是點紅油抄手麵，滷味，

那個辣油真的弄得滿香的，

加點醋，沾滷味也讚。

以前還會點牛肉剝皮辣椒捲餅，但現在沒了。

蠻多牛肉麵店的強項反而不是牛肉麵，

而是餅類，其他麵食類，滷味，甚至是辣椒，

其實這就跟鼎泰豐的強項不是在小籠包，

朱記餡餅粥的強項不是餡餅也不是粥一樣。

落入刻板印象去牛肉麵店只點牛肉麵，

反而容易忽略一些美好的品項。

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本魯去都是吃鍋貼抄手跟小菜欸。餡餅吃到的都覺得略腥跟過油，粥則是吃不出來有什麼 過人之處。