[轉錄] 柯文哲FB 佩琪學到很多 下次還要再來

柯文哲FB

我在 #雲林 #麥寮 Long Stay，順便四處走訪，每晚也到青農、六輕員工、養殖漁戶的家裡住宿聊天，還跑了好幾個小型的老字號食品工廠。

1899年開張的 萬源製麵舖，到現在還堅持手工日曬，一般麵條之外，還有加入火龍果、菠菜、蝶豆花等不同顏色的麵，除了好看，也希望孩子們能攝取一些平常不愛吃的蔬果。店家秉持著做給家人吃的精神，來製作每一份麵，這一份用心，也讓麵條建立出自己的品牌。

新芳園醬油工廠的老闆則是帶我去看幾十個醬油甕，他仔細介紹顏色淡的醬油是拿來做拉麵的，不會影響湯色；陳年深色醬油滷肉的醬色最好看；拌炒要用醬油膏，把醬香黏附在食材上最入味。一瓶醬油也能有這麼多不同的講究，自然能提高單價，成功走向精緻化。

最後是 土庫驛可可莊園，有遼闊清幽的庭院，創辦人為了用園藝的治癒能力，來改善父親的病情，才建造這座莊園，現在知名度做起來後，期待能讓可可成為台灣人日常飲食文化，也希望故鄉土庫的產業聚落能發展地更好，建立城市光榮感。

這一趟的探訪，我見識到許多 #達人 精神，我相信實際看第一線的運作，將來製作產業升級政策時，才不會跟現實脫節。至於 陳佩琪Peggy，她跟著到處吃吃看看，也說很好玩，又學到很多，下次還要再來。

https://reurl.cc/7768DD

阿伯跟佩琪去雲林long stay
學到了很多 看到了很多
不像塔綠班只會酸言酸語
台灣有阿伯願意下鄉出巡
苦民所苦 了解所需
阿伯加油 民眾黨加油

--