[黑特]不應補助生鮮肉攤冷凍設備-應吃新鮮未凍肉
政府現在力推 補助生鮮肉攤設置冷藏設備
^^
但是我覺得應注意:不應補助冷凍設備
^^
因為若政府補助冷凍設備,就等於政府鼓勵把肉品凍著、 不新鮮再賣
這樣等於助長人民吃不新鮮的食物,會造成疾病; 也不環保減碳
此外,其實冷藏賣有可能使銷售時間拉長,從而使物價變高
因為依照經驗:物價要低,很重要的一點是:店租要低或者店租時間短
EX:只店租 早上5:00到10:00
EX:店租少:理想的狀況是:市集時間短,買賣時間集中;同一時間中,攤商數拉高以競價
這樣店租少,銷售服務時間短--攤商的成本就低。 商品價格也低
若有冷藏設備,則店租時間長、銷售服務時間長--則攤商的成本就高。
EX:店租 早上5:00~下午3:00 中間時段還須要雇用人幫忙看店 輪流吃飯休息
這些成本都轉嫁在商品售價上
對一個攤位來說:早上5:00到10:00租給生鮮攤販
其餘時間再租給其它攤商做其它商品銷售,這樣攤位的運用效益高
若早上5:00~下午3:00租給生鮮攤販 則PM 5:00要再租給別人 比較匆忙、難租出去
這樣攤位的商業價值降低了,成本將轉嫁給消費者
要想幫助民生物價,應謹記原則: 市集時間短,攤商數拉高以競價
其實,與其補助冷藏,不如擴建攤位
這個政策頗有問題 ORZ
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.235.212.56 (臺灣)
※ PTT 網址
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凍著跟新不新鮮無關阿,全程低溫處理是食安考量
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只開早上是要上班的人怎麼買?你是不是不用上班的啃老族
全日市場是另一套 我前文指一般早市
※ 編輯: RIFF (111.235.212.56 臺灣), 01/15/2023 19:43:34 ※ 編輯: RIFF (111.235.212.56 臺灣), 01/15/2023 19:44:35噓
食古不化的爛觀念
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怎麼不是狗情報
噓
笑死 真是個奇葩
推
滷肉飯要好好吃,是溫體的黑毛豬是上品
28
[問卦] 溫體肉是話術嗎?如題 常常聽別人說什麼要吃就要吃溫體牛 溫體豬 什麼這樣吃才新鮮 好吃 但出國從沒聽有人講過溫體肉這東西 啊我就看維基百科 溫體肉是未經過冷藏的肉。在市場上販賣的鮮肉依保存方式可分為溫體、冷藏和冷凍肉,24
Re: [閒聊] 管制房價 租金暴漲: 道理很簡單,就是沒有人要為別人的貧窮(或是能力不足)買單 除了政府 但是政府要幫貧窮的人買單,要嘛就是直接給錢(補助) 要不就是協助培養能力6
Re: [問卦] 對這幾年物價飆漲感到不爽的+1其實也不要怪店家啦 自從政府租屋補助後 又再拉抬一波房租 租屋族苦!租金漲幅寫26年新高 南部漲最多 不少店家紛紛倒閉 或是遷更冷門地點6
Re: [問卦] 還敢嘴台灣物價低的,是不是都智障?講真的=.= 越來越討厭台灣的東西 可是很靠北的是像是costco 明明應該是賣好的外國產品 結果賣一堆臺灣的垃圾產品
爆
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