[討論] 寶林的廚師訓練&信義店廚房管理

webster1112 04/02 07:02未受過正統廚房教育 有這東西 ?

wonlylove 04/02 07:05這就是政府的問題，這種事絕對是中央十

wonlylove 04/02 07:05成

geordie 04/02 07:16有人不知道廚師要考證照的對吧^^

wonlylove 04/02 07:16從事食材料理應該要像計程車司機一樣要

wonlylove 04/02 07:16有廚師證及陳列出來，開車要有行照，廚

wonlylove 04/02 07:16師不用執照嗎？

jimmy5680 04/02 07:17餐廳敢用沒考過丙級的廚師喔，扯欸

wonlylove 04/02 07:19乙丙級不是廚師證喔！只是會做幾道菜，

wonlylove 04/02 07:19廚師證含食安教育

wonlylove 04/02 07:21https://i.imgur.com/lIka1JG.jpg

geordie 04/02 07:24我猜那位越南籍主廚可能也沒有證照

wonlylove 04/02 07:24台灣技術證照已經夠隨便了，但管理是

wonlylove 04/02 07:24更鬆散，美國需要受訓考證才能從事相

wonlylove 04/02 07:24關工作

geordie 04/02 07:25法國也有一套規則

wonlylove 04/02 07:27為何醫學院不會倒，餐飲學院會倒？就是

wonlylove 04/02 07:27因為政府對准入門檻管理鬆散，導致人人

wonlylove 04/02 07:27都能進來，以前還有職訓 ，現在就直接

wonlylove 04/02 07:27拿民眾當白老鼠了

now99 04/02 07:28現在才發現餐廳廚師管理問題？？

geordie 04/02 07:32台灣是攤販多，要有間店面經營的成本太

geordie 04/02 07:32高

geordie 04/02 07:34不過這案都在百貨開店了，還省這種也太

geordie 04/02 07:34誇張

wonlylove 04/02 07:39這就是台灣政府把廚師當作人民無力謀

wonlylove 04/02 07:39生的最後生計，當然就食安問題層出不窮

wonlylove 04/02 07:39大食代遠東都有問題

wonlylove 04/02 07:42https://i.imgur.com/HvlXCsh.jpg

wonlylove 04/02 07:44以後台灣就會像英國以前一樣，只會相信

wonlylove 04/02 07:44低度料理的食物

geordie 04/02 07:47還好啦，只要外食有市場，食安就不止

iwinlottery 04/02 09:0820年經濟最好

finhisky 04/02 10:08只是懷疑而已啦 沒驗到就沒證據 幹

finhisky 04/02 10:08西部豬懷疑是美豬 政府還不是裝死不敢驗

finhisky 04/02 10:08 dna

h100733 04/02 10:58路邊攤都比寶琳強