Re: [新聞] 寶林案疑點多！3/20無人中毒、同貨源僅「信義店出事」

lucifiel1618 03/30 07:38猜得很好，下次別猜了

birdy590 03/30 07:39有會產毒的菌株進到廚房裡 就變複雜了

Anvec 03/30 07:49單純泡水應該不會

kevinpc 03/30 07:50單純泡水真的會

kevinpc 03/30 07:50就是泡太久

birdy590 03/30 07:53上面有菌的木耳 泡久了就是在製毒

birdy590 03/30 07:54其它食材 只是是菌株會吃的 也都有可能

Anvec 03/30 07:57先等培養結果看看 目前應該取了一堆樣在養

btman007 03/30 08:11進口都大量的 要被污染早就遍地開花了

LauraRoslin 03/30 08:11切了木耳後刀具鉆板或是調理丸碗沒洗

LauraRoslin 03/30 08:11，細菌和毒素轉移到其他食材後開心生

LauraRoslin 03/30 08:12長

birdy590 03/30 08:24所以理想的廚房會有措施防止交互污染

xylinum 03/30 08:38儲存的問題吧？而且粿條一包也只能炒幾份

xylinum 03/30 08:39而已，所以應該不是普遍被米酵菌酸污染，

xylinum 03/30 08:39而是有一些拆封當天未使用完沒冰的被污染

xylinum 03/30 08:39了

saltation 03/30 08:50那批木耳泡2天就有毒的話 現在早就培養

saltation 03/30 08:50出來了

chrischiu 03/30 08:52原因可能查不出來了

pippen2002 03/30 09:08https://i.imgur.com/ufUCVMf.jpg悲?

ship1228 03/30 09:58程序上很有可能，食材可以換成其他的

patentshit 03/30 11:33問題是有毒的亞種菌株哪裡來的？原生

patentshit 03/30 11:33亞種菌株不會產生毒素

stealk 03/30 16:57乾木耳被污染？

elite840 03/30 17:12會不會是泡發乾木耳的水，有一派最愛用

elite840 03/30 17:12這水再回鍋炒菜

elite840 03/30 17:13一般的廚師不會用，而且也不是很多，所

elite840 03/30 17:13以才有人吃到有人沒吃到

jachan 04/01 11:34目前看起來，最大的可能就是店家處理食材

jachan 04/01 11:34的方式有問題。不然早像蘇丹紅，遍地開花

jachan 04/01 11:34了