[問卦] 木耳泡水一天會變奇毒
我第一次聽到也覺得 幹 怎麼可能
要在22~30度 pH 7 鹽份小於0.02g/ml的環境中
最簡單就是木耳洗一洗泡水啊放在室溫啊
看料理頻道,都馬木耳先泡水然後切一切
泡著忘記沒煮或餐廳一次泡一堆不就有可能有
寶林20號那天搞不好是木耳缺料才沒事
這種炒河粉的配料不是每個人都會吃,像啥紅蘿蔔絲之類的配色而已
吃的多症狀就重所以有人吃的少輕微拉拉肚子而已
真是夠可怕
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.52.197 (臺灣)
※ PTT 網址
推
八卦是 台灣的木耳新鮮的居多 不用泡
→
酸辣湯都有放耶 怕
推
不敢吃木耳了
→
學廢了
推
還要有特殊菌種
推
原來木耳還要泡?我全聯買回來都直接
→
切耶。
→
乾木耳才要泡吧
推
黎家毒經: 黑木耳泡水一日奇毒無比
推
黑木耳是抗癌聖品耶!!
推
等等,好像酸辣湯粉包裡有乾黑木耳。
推
黑木耳
推
沒聽過黑木耳抗癌的 沒這種事情
推
不是還有賣木耳汁嗎 這樣還能喝嗎
→
沒那個椰毒菌孢 泡再久也不會有米酵菌
→
酸
推
拉麵的那種乾木耳
→
黑木耳泡椰子水?
→
這麼容易中毒早就死一堆人好嗎
推
要泡個兩三天
推
還好我都洗一洗就丟下去煮,不泡的
推
重點是椰毒搭配才有吧?
→
這個要泡水的黑木耳應該是國外進口的
→
現在很多東西都進口 別再說台灣沒有了
推
最好不要買泡好的木耳 自己泡比較好
推
有聽過說吃黑木耳對身體很好=_=
推
台灣很多賣木耳飲的 可是沒看到新聞
→
說喝了有什麼問題
推
木耳為什麼要泡水?
噓
問題就是食材本身沒有這種菌,也不會突
→
然生出來
推
簡單地說台灣產的木耳..越來越新鮮就好。
→
稍微洗一下..不用泡..但乾木耳需要泡。
→
有時候經過傳統市場 攤商會把木耳泡在
→
水裡賣 都不知道泡了多久
→
乾木耳不好吃
推
給你寫pH個推
→
如果是真 早一堆人中毒了
→
木耳有新鮮的阿 台灣本產大多是新鮮的
→
全聯不就有在賣了
推
木耳飲都有標準食品處理程序,發生的機率
→
趨近零
推
泡一泡變成毒...有可能嗎
31
Re: [新聞] 快訊/寶林茶室「桃園增1例」吃完炒粿條我覺得蠻好玩的為什麼都只查粿條 從資訊上來看這種主食基本不會是餐廳自己處理製作而是從工廠進來 如果這東西有問題基本上全台灣好多地方都有問題 因為台灣知名餐廳基本不會用甚麼手工作訪當日限做的 而且也不會只有一天一定兩天或三天有食用的都中獎才對啊20
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎在不考慮人為下毒的情況下 木耳的機會比較高 首先這類素食餐廳都會使用木耳增色增加口感還有增加香氣 乾木耳可以保存比較久 也就是我每天泡一些剩下沒泡的就可以放著可以放一年喔17
[問題] 黑木耳怎麼煮軟?嘗試了用黑木耳炒鳳梨,就簡單用乾黑木耳泡開之後直接加鳳梨下去炒 但是吃起來木耳都硬硬脆脆、乾乾的, 我比較想要像外面涼拌黑木耳軟軟滑溜的口感,請問那要怎麼做出來呢? 不知道是不是要用新鮮木耳還是要先水煮過? 吃過滑溜的木耳,感覺外面好像有用甚麼粉裹過所以很滑溜..16
[問卦] 如果今天拿木耳出來泡一個月是不是就可以很容易詐騙保險費了啊 米酵菌酸這麼毒 還無色無味 人死了就推給木耳放太久就好 搞不好拿泡的水出來炒菜12
Re: [問卦] 無色無味又高溫穩定的毒也太危險了吧!?不能.... 因為用米或是玉米這類來製作他必須發酵不完全有問題才會產生 簡單的說就是要把一鍋米放在那讓他酸掉發出惡臭 然後再經過提取你才可能得到所謂無色無味的毒素 重點還不一定能提取到10
[問卦] 木耳怎麼料理最頂?木耳除了用炒的 還有什麼料理方式是好吃的嗎 香菇木耳一起炒真的超好ㄘ 阿肥的最愛 ----5
[心得] 懶人版炒冬粉最近用了燒肉剩下的湯汁來煮冬粉, 覺得很快速,味道也不錯。 下面是大概的材料與步驟: 剩下的燒肉湯、冬粉兩坨,搭配的高麗菜、紅蘿蔔和木耳1
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸,那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌,如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對,就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素,那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素,那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素,但吃的人卻驗出毒素,那就要看存放容器或其他食材(如木耳)有沒有毒素,假如在木耳中驗出毒素,那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體,只要有演出,那就是木耳的問題這樣。1
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎中國超多泡一整天吃下去死掉的案例 : 推 sobiNOva: 連續三天耶 不可能木耳一次泡三天的量吧 61.228.186.6 03/28 05:54 關鍵字是停業 他可能泡了一天的量但是客人沒有預期的多餐廳要停業 用剩的和新泡的混合再一起出餐了,之前用剩的保存不當- 都? : 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材 飲? : 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再 依?
爆
[問卦] 老人倒在路邊你會去扶嗎?爆
Re: [問卦] 老爸被診斷出食道癌73
[問卦] 中國有死刑 為什麼一堆無差別殺人?90
[問卦] 歷史系被嗆怒懟回去,全網高潮?75
Re: [新聞] 俄烏續交戰 澤倫斯基:盡力用外交手段63
[問卦] 爸爸一個月給60萬零用錢 但要禿頭55
[問卦] 台灣已經這麼多人 為何還要引進移工?53
[問卦] 台劇現在都直接教育觀眾左膠觀念了?50
[問卦] 早餐店加蛋+15元 業者:含隱形成本...71
[問卦] 綠鬣蜥怎麼都抓不完50
[問卦] 晚上打澳洲要吃什麼55
[問卦] 面試官:採購鬆餅粉多打了一個0怎麼辦?67
[問卦] 早上五點的麥當勞?33
[問卦] 刺青猴跟鬣狗誰比較強28
[問卦] 中國最近怎麼這麼多隨機殺人???25
[問卦] 日本失落30年 為何體育在世界仍是一流?26
Re: [新聞] 德國將軍:俄軍現主導全戰線、戰爭不存30
[問卦] 關羽張飛帶兵打仗和單挑是天生的嗎28
[問卦] 認真問 在中華民國要做什麼才會被判死刑27
[問卦] 請問有什麼自己一個人也能快樂的方法?25
[爆卦] LF2重製版 最快聖誕節Steam上架23
[問卦] 雙11 京東 物流要卡多久24
[問卦] 台鐵跟郵局是不是錯過了物流時代???21
[問卦] 台南的米其林有63家?是真的嗎?16
Re: [問卦] 早餐店加蛋+15元 業者:含隱形成本...29
[問卦] 蔣友柏真的有散發出貴族氣息嗎?17
[問卦] 中國是不是進入失落的十年了?16
[問卦] 高山帶幾十塊的鋁泊毯真的可以不失溫嗎18
[問卦] 為何教會早上吵人比較少被靠北?17
[問卦] 關心中國的 都是些愛中國的台灣人嗎?