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[問卦] 木耳飲是不是其實蠻危險的?

看板Gossiping標題[問卦] 木耳飲是不是其實蠻危險的?作者
signm
(sin)
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雖然這次可能不是木耳,可能?
但對岸研究木耳久泡加上存放環境
是可能產生米酵菌酸
台灣是對這菌種不熟悉而已
搞不好已經在台灣很久了

我看市面一堆養生木耳飲
包括我家冰箱一堆

其實木耳飲是不是蠻危險的
中一次致死率這麼高還無藥可醫

紅麴那個也是
是不是養生的東西其實都蠻危險的?
有掛否

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※ PTT留言評論
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MM1956 03/29 09:00其實你不用擔心..木耳飲要看產地,如果是

MM1956 03/29 09:01台灣..會用新鮮的直接做,不用泡的,如果

MM1956 03/29 09:01用泡的是進口的機率很大..像中國和越南

MM1956 03/29 09:02不過用泡來的和新鮮的口味有很大的差別..

A80211ab 03/29 09:03穀類發酵都很危險啊 黃麴橘霉包括米酸

freakpoor 03/29 09:03最好還分地區,有關生命還在意識形態,

freakpoor 03/29 09:03神經

MM1956 03/29 09:03比如炒或煮菜單..有部份店家會用乾的來泡

MM1956 03/29 09:03開這樣做..最後要看店家如何做。

A80211ab 03/29 09:03你上農委會看木耳太空包流程 包含乾燥

A80211ab 03/29 09:04誰說乾的都是中國越南來的

MM1956 03/29 09:04紅麴..台灣可以自製..應該沒問題,但紅麴

MM1956 03/29 09:04是日本方面..你去查比較好

MM1956 03/29 09:06A802大..我沒有說全是,但確實有進口不是

MM1956 03/29 09:07嗎..其實會看價格..像中國和越南最便宜

MM1956 03/29 09:09木耳太空包流程..是業者的做法,但最後決

rLks02 03/29 09:09發酵過才會長那個菌出來

MM1956 03/29 09:09定要不要買或做法..比如泡木耳..還是在我

MM1956 03/29 09:09們消費者不是嗎...

kluwer2021 03/29 09:17白木耳都要泡很久,哪不就風險很高