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Re: [閒聊] 蛋黃區好多餐飲業都做不下去了

看板Hsinchu標題Re: [閒聊] 蛋黃區好多餐飲業都做不下去了作者
jackyu
(孫權)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:31

※ 引述《yokann (網軍真可怕)》之銘言:
: 其實是新竹的薪資太高了...
: 地板拉太高 服務業相比之下就沒人要去了
: 科技業OP月薪也有個四五萬吧
: 也不用動腦袋 也不太需要交際 就做好本分就好
: 對比服務業又要被罵又要對奧客還常被凹免費加班
: 也只能三萬多四萬出頭
: 自然沒人要幹了
: 你說台北? 台北有很多人住家裡 而且台北沒這麼多技術員工作
: 才能撐得起這龐大的低薪服務業阿...
: 而這些OP工作把地板拉高
: 就好像有些人問說怎麼沒有漂亮檳榔西施?
: 漂亮的都去做直播賺大錢了 怎麼可能在寒風中賣檳榔
: 就像很多人又嫌什麼本土AV女優又刺青又8+9
: 你也不想想 外貌端正漂亮的還需要去做AV女優嗎? 直播就賺死了
: 所以照此道理 在高薪的大新竹區 服務業這個食物鏈最底層的族群
: 在薪水/工作性價比等等評比之下 都是最後端的
: 自然找不到人了
: 也讓小本經營的店用人成本推到非常高
: 理論上這應該是良性循環啦
: 不然大台北那只是靠壓榨低薪服務業做起來的表象哪有比較好...
: 要東西便宜 基層薪資就要低 沒辦法的事

問就是缺工
之前去吃銅話鍋物 只有領班是講國語的, 連外勞都可以用在中高檔餐廳可見人力多緊
看起來最不受影響就是自己開的當地小吃, 人力自己來 (夫妻老爸老木)
一個月淨利不貪10-20萬就好, 這種規模就吃得下來
不然真的一個月5萬找兩頭班的員工很拚
中高檔餐廳 要請廚師服務生 在新竹你要跟OP/廠務/小七職缺競爭

另外比較好奇還是飲料店為何還是活得下去
因為工作CP值高嗎? 不用兩頭不進廚房吹冷氣鏟冰塊就好

其實合理來看根本偏了
中高檔飲料一杯和雞排/便當差不多...是飲料被抬太多價還是便當太便宜?
若做飲料店正職月薪3萬, 正統餐飲一個月七萬都不過分耶

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.86.26 (臺灣)
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IMISSA 10/04 15:52飲料利潤高 但競爭者多 餐飲小吃反之吧

botnet 10/04 15:58飲料也不需要那麼多員工,店面也小吧

yuherngshi 10/04 16:03現在的年輕人都做健康餐盒了 成本低 設備便宜

yuherngshi 10/04 16:03不用搞一堆過濾排煙 下班清潔也快 然後單價爆高XD

yuherngshi 10/04 16:05餐飲業找不到人很多是大環境老闆普遍給人印象問題

yuherngshi 10/04 16:05領那錢搞責任制 能力越強 做的事情越多 把自己事情

yuherngshi 10/04 16:06快點做好 老闆會斜眼看你 讓你去做更多其他事情..

yuherngshi 10/04 16:07我以前還做過裝潢很文青 結果內外場 打掃 洗碗都包

yuherngshi 10/04 16:08做久了都學會了 你只要閒著 油鍋煎台都要洗 老闆會

yuherngshi 10/04 16:08跟你靠北某段時間沒生意 要共體時艱

angele 10/04 16:09飲料店比較舒適吧,進廚房或是要送餐那種比較累。

angele 10/04 16:09飲料店比較好找工讀生的感覺,我家小孩就很想去飲

angele 10/04 16:09料店打工。XD

greenfetish 10/04 16:18有冷氣!重點在冷氣!

qss05 10/04 16:18飲料店不用內用區啊,現在也很多店只做外帶了,少

qss05 10/04 16:18內用區等於少半間店,有些房東一間隔兩間賺更爽…

survivalteru10/04 16:32飲料店食材利潤高高高出太多 要顧的東西也相對少

survivalteru10/04 16:32人事薪資沒壓力也好請人

linyap 10/04 17:01飲料店請2-3個人就可以顧很好了,做吃的 廚師內外場

linyap 10/04 17:01總共要多少人啊?

snownow 10/04 17:08飲料店算是餐飲業裡面最不油不髒的,一間麵店跟飲料

snownow 10/04 17:08店,薪資差不多給你選會想做哪家

TokyoHard 10/04 17:44很多還能撐的小吃店裡面都一堆越南仔了啦

TokyoHard 10/04 17:45飲料店或一般外場,合法新住民也開始多了

brightest 10/04 18:03健康餐盒成本有比較低? 真的比較低怎麼還有一堆

brightest 10/04 18:03炸肉便當店

auir 10/04 18:36健康餐用的食材不好,就不會想再光顧了

auir 10/04 18:44其實餐飲業應該是找打工的就好,如7-11,不過重點是

auir 10/04 18:44不是慣老闆

mcgone 10/04 19:21OP 沒有四五萬吧…

LsugerI 10/04 19:25單論月薪的話連gg OP都沒有4-5萬吧

csgod1325 10/04 19:27小7 月薪都有快4萬 冷氣吹爽爽

bery 10/04 20:06缺工也是因為高房價 新竹都外來人口 薪水扛不住房

bery 10/04 20:06租或房價 人力當然缺乏

dslite 10/04 23:33園區派遣很多比餐飲業薪水高沒錯

dslite 10/04 23:34對他們來說壓力小準時上下班 輕鬆很多

yoyun10121 10/05 03:34餐飲業薪水要拉高, 那看你們願不願意多花一倍的錢買

yoyun10121 10/05 03:36便當..

yoyun10121 10/05 03:37多的是那種要人家薪水漲到七萬, 結果便當漲個十塊就

yoyun10121 10/05 03:37哀哀叫的嘴砲仔

waitacoffee 10/05 10:19便當漲越貴越好,不健康的東西該繳多一點稅