[問題] 有賣豆粕或豆麴的地方（製作鳳梨豆醬）
鳳梨產季到，買了太多吃不完
想要製作成鳳梨豆醬
要買醃漬用的黃豆麴或黃豆粕
不過詢問市場和雜貨店大多沒賣，說要冷藏維持發酵狀態不好保存
請問有人知道新竹哪裡有賣嗎？謝謝告知
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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我當時也是找了很多市場南北貨店，結果都沒有
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後來在蝦皮買的
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醞釀生活問問看 發酵食專門店
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我媽前幾年是在食品路上家樂福超市旁買的
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往桃園找看看，之前在桃園一家麻荖名店旁邊有看過
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現在店家連代訂貨都不願意了嗎？
爆
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Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性、 先上圖 先介紹一下我們公司，我們致力於用全天然的方式釀酒，不添加人工香精等等人工添加物 。![Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性](https://i.imgur.com/JUSIQjHb.jpg "Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性")
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[問題] 挑龍鬚菜/料理請益請問大大們，龍鬚菜要怎麼挑選購買會比較理想? 鬚要買直的還是彎得多的?! PS煮之前有把老的挑掉 怎麼煮比較好？有先燙過再炒 只有加鹽巴調味跟一點辣椒米 還是硬+難咬 請問各位有解方嗎? 感謝8
Re: [問題] 為什麼這樣煮苦瓜鳳梨湯，味道很分離?你的問題應該出在比例和程序。 如果換成帶骨的雞腿肉先煮成湯底，融合的狀況會好很多， 因為雞皮雞油雞骨本身就會製造一個很好的基礎。 這樣的狀態下就算只加入鳳梨芯都不會太差。 試試先用一個小時煮雞湯，6
Re: [閒聊]亂噴農委會白痴政策把小孩當ㄆㄨㄣ桶遭炎鳳梨這個更誇張 農民+廠商亂搞 搞到現在外國人根本不買你鳳梨 每次都要外交讓利一大堆才賣一點鳳梨出去 現在外國人提到台灣鳳梨 多半想到的是 "黑心"鳳梨![Re: [閒聊]亂噴農委會白痴政策把小孩當ㄆㄨㄣ桶遭炎](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/04/05/realtime/21033969.jpg&s=Y&x=275&y=0&sw=2970&sh=1980&exp=3600 "Re: [閒聊]亂噴農委會白痴政策把小孩當ㄆㄨㄣ桶遭炎")
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[問題] 請問有賣鳳梨豆腐乳的店家大家好。 預計這週週末要前往宜蘭玩， 順道購買往年這季節在三星才會有的某家餐廳自製的鳳梨豆腐乳。 但剛剛打電話詢問老闆， 她表示今年由於氣候關係，還沒開始製作。4
[食譜] 自家醃製醬筍，可以用來蒸魚醬筍又酸又鹹，但也非常開胃下飯，蒸魚放幾片能去腥， 滷肉放幾片能提味，用量不多， 我每年竹筍產季都會醃一罐備用，增添餐桌上菜餚的風味。 完整教學影片如下：![[食譜] 自家醃製醬筍，可以用來蒸魚](https://img.youtube.com/vi/nNztB-Uytk8/mqdefault.jpg "[食譜] 自家醃製醬筍，可以用來蒸魚")
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[問卦] 市場買不到酸的鳳梨?這陣子鳳梨產季 家人每個禮拜都買支鳳梨回來 每次都是金鑽 都很甜 今天要醃漬鳳梨 特意去買土鳳梨 說是會酸的 試吃了6-7支 每一支都甜的 現在市場是買不到會酸的鳳梨? 連土鳳梨都被改成甜的? 台灣人是有病嗎 什麼都吃甜的 連土鳳梨都改成甜的2
[閒聊] 忽然有點想吃鳳梨最近鳳梨頗夯，政治方面大家各有想法，不多提及 想到一些鳳梨相關的事情 家裡超愛吃鳳梨 而且都固定跟菜市場的一位鳳梨阿北（不是柯阿北謝謝）買 嚴格說起來，我家只愛吃那位阿北賣的鳳梨
[贈送] 自製醃製品（已贈出）有鳳梨豆醬 筍子豆醬 冬瓜豆醬 因為是長輩自己自製的 但數量有點多![[贈送] 自製醃製品（已贈出）](https://i.imgur.com/pcGQOgIb.jpg "[贈送] 自製醃製品（已贈出）")
![Re: [閒聊] 工研院光復院區的星巴克要收了](https://i.imgur.com/ehvv09hb.jpg "Re: [閒聊] 工研院光復院區的星巴克要收了")