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Re: 客家肉粽 鄉民優惠

看板Hsinchu標題Re: 客家肉粽 鄉民優惠作者
dfoot
(d腳)
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心得分享

4/29 傍晚收到,晚餐先吃一顆
米粒偏硬Q彈,
香氣足,客家蒸粽的特色,主要是蘿蔔乾,胡椒,粽葉香,瘦肉少
4/30 中餐冷藏後微波吃,米粒稍乾,更硬
4/30 晚餐冷藏後電鍋水蒸,米粒,肉,配料脫水嚴重,非常乾,難嚼,讓人不會想再回購

建議(竹東客家大叔)
1. 米粒要稍溼軟,以利外地人能較接受,冷藏冷凍後,也較不會脫水嚴重
2. 可推高價位的,有蛋黃,控肉,花生等
3. 目前10顆$350,竹北宅配價算合理,態度好,回覆迅速


※ 引述《eve0606 (阿志A)》之銘言:
: 各位新竹版的鄉親大家好:
: 我是阿志,沒錯,是機場接送的阿志,今天想推薦媽媽包的粽子給新竹的鄉親們,這幾

: 會開始包肉粽來賣,客家肉粽(北部粽)
: ●內餡有: 香菇,滷肉,菜埔,豆腐乾, 蝦仁
: 原價$ 40/顆 。
: 鄉民價$ $35元/顆。
: *1串有10顆
: ★新竹 竹北市區~肉粽滿10顆以上即可外送免運費!
: 外縣市也有宅配配送,滿3000元免運費,未滿3000元酌收運費!
: ◎我們的肉粽堅持用木桶,柴燒方式,讓每顆粽子吃起來會會有淡淡木桶香。
: 有需要鄉民麻煩私訊我:
: Line I'd: 0906383813私訊我,謝謝。
: 1. 堅持木桶材燒方式
: https://i.imgur.com/Zph10jy.jpg

圖 客家肉粽 鄉民優惠
: 2.肉粽外觀
: https://i.imgur.com/Qqtxyin.jpg
圖 客家肉粽 鄉民優惠
: 3.內容物: 肉塊
: https://i.imgur.com/Jt3RecB.jpg
圖 客家肉粽 鄉民優惠
: 4.內容物: 香菇
: https://i.imgur.com/H8hKpA5.jpg
圖 客家肉粽 鄉民優惠
: 5.客家菜埔 豆干 蝦仁
: https://i.imgur.com/S35IW32.jpg
圖 客家肉粽 鄉民優惠

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※ PTT留言評論
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hyouun 04/30 19:16你蒸了多久?

eddy13 04/30 19:23你不會是直接把肉粽放冰箱脫水吧!?

jennyfish10204/30 20:11我的吃起來非常ok啊!朋友苗栗客家人也說好吃

shinecc36 04/30 20:18簡單純樸的客家口味!好吃!

dfoot 04/30 20:22回1F:大同電鍋一杯水蒸15分鐘,保溫1小時

dfoot 04/30 20:23回2F: 放冰箱,本就會有脫水狀況。你都怎保存?

yunso 04/30 20:29我反而覺得米飯香氣不足,沒入味

mimichen 04/30 20:29我肉粽都冷凍耶~

yunso 04/30 20:29真的很久沒吃到客家粽了,雖然味道還有調整空間但

yunso 04/30 20:29也是回味~

yunso 04/30 20:30反而希望不要米粒濕軟,因為調整成外地人口味就不

yunso 04/30 20:30客家了QQ

nuno 04/30 20:42客家粽的特色是米偏硬嗎?沒吃過

eddy13 04/30 20:49我是習慣包報紙再塑膠袋然後冷凍,謹供原po參考

silvia0615 04/30 20:52我家也是報紙包起來放塑膠袋後冰起來

eve0606 04/30 20:56大家好,我是阿志,我也剛送完肉粽回到家,看到這篇

eve0606 04/30 20:56文章,針對d大所提的問題,晚點我會一一說明,謝謝

awakes 04/30 21:25客家粽的米偏硬Q吧,吃起來會有粒粒分明的感覺,通

awakes 04/30 21:25常閩南人都愛吃軟Q的

nicole02522404/30 22:03也想要高價位有蛋黃款

orzkk88 04/30 22:08粽子不是都要冷凍嗎 冷藏會乾掉

JJJRRR 04/30 22:27我也是昨天收到 賣家是建議冷藏口感較好

JJJRRR 04/30 22:28我昨天跟今天晚上都是用電鍋蒸來吃 覺得口感都OK啊

JJJRRR 04/30 22:28沒有像原PO說的這樣 會不會蒸完保溫太久的關係?

JJJRRR 04/30 22:29客家粽來說這米粒分明的口感很好 如果要為了外地人

JJJRRR 04/30 22:30口味而改為濕軟不是很奇怪 那就吃南部粽就好啦XD

Norip 04/30 22:40蒸15分鐘就立刻吃了,我也覺得偏乾、粒粒分明,有點

Norip 04/30 22:40擔心會不會越來越乾?這是我吃過最乾的粽子。不確定

Norip 04/30 22:40是不是這個才是客家口味,我只有吃過北埔的X阿姨肉

Norip 04/30 22:40粽,兩者滿不一樣的。但是還是算好吃啦!

newton12 05/01 07:00賣家也是要我冷藏耶,剛趕快拿出來改放冷凍庫

cuteneo 05/01 08:30為什麼要保溫1hr...一定更乾的吧

iaawfu 05/01 19:51加蛋黃控肉花生就不是客家粽了吧!身為客家人就是

iaawfu 05/01 19:51看上他是單純的菜圃豆乾才想訂,但料的份量可多點就

iaawfu 05/01 19:51是了

iaawfu 05/01 19:54另外我覺得很多人說乾的問題,我個人覺得是因為這

iaawfu 05/01 19:54粽子比較走健康少油,所以比較不保水?個人是滿喜歡

iaawfu 05/01 19:54粒粒分明且油少的

love121323 05/01 22:48感覺是走少油風,但是相對米的部分香氣不足,顏色

love121323 05/01 22:48不勻稱

love121323 05/01 22:48料的部分蘿蔔乾有點過硬

duralf 05/04 00:06小叮嚀:建議吃多少蒸多少,蒸5~10分鐘即可,冷凍則

duralf 05/04 00:06需較長時間,請勿用微波方式,電鍋蒸煮完後,也請

duralf 05/04 00:06不要放在電鍋保溫,會造成粽子過硬。謝謝

duralf 05/04 00:07上面是賣家給的小叮嚀