[食記] 新竹嗑肉石鍋:巨量肉肉瀑布+自助吧吃到

goodcutecat 發表於 2022/11/11 下午9:34:13

看板Hsinchu標題[食記] 新竹嗑肉石鍋:巨量肉肉瀑布+自助吧吃到作者

goodcutecat

(dora)時間Nov 11 21:34:13 2022推噓 X 推:1 噓:7 →:1

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詳細圖文:

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【0. 目次】

1. 前言
2. 停車資訊
3. 店內環境
4. 菜單
5. 自助吧
6. 經典肉肉雙人餐
7. 後記/營業資訊

【1. 前言】

嗑肉石鍋發跡於台中，目前往北僅開到桃園八德，還沒進入雙北；往南則到嘉義、屏東，外島則有金門，同樣沒進入台南、高雄都會區。

我們這晚在新竹不知道要吃什麼。Google 地圖上看了一下，4.7顆星，而且看起來目前沒有甚麼五星打卡的活動；一來吃吃看雙北沒有的店，二來分數、菜單也還不錯，就衝一波了。

【2. 停車資訊】

嗑肉石鍋西門店對面就是大遠百，大遠百的後方有一座7層樓高的立體停車場「明志書院」，共有 610 個平面車位，每小時收費30元，若在遠百消費還能抵免，應該算是附近最合算的。

Google導航可導「明志書院立體停車場」，地址是新竹市東區西大路317號。

【3. 店內環境】

恰逢萬聖節檔期，原本就騎士風的裝潢很適合添上萬聖節的佈置。

店內有兩人座，也有四人的沙發座。

或者把四人的沙發座用紮實的同色隔板擋起來，減緩疫情也化解尷尬。

個人餐具佈置。因為算主打個人鍋物，每個人面前都有一組電磁爐。

【4. 菜單】

以下菜單複製自官網。我使用痞客邦大圖輸出的貼圖方式，若有小字看不清楚，手機版讀者可以切換成「電腦版模式」然後再兩指放大。

肉肉肉肉雙人套餐，原本以為這個只是示意圖，後來才發現，端上桌確實就是長這樣…請繼續看下去。

牛肉鍋、豬肉鍋的個人價錢，看似不便宜，不過考量到無限開吃的自助吧，比價的對象應該是肉多多之類的鍋物店。

肉品單點系列，本來我還想說單點個高階一點的肉盤，還好沒有…因為到後面發現吃不下了XDD

除了肉類，也有海鮮。雖是平價鍋物，要加購到龍蝦也是辦得到的。

【5. 自助吧】

接著來介紹嗑肉石鍋的自助吧。入座後每人會發一個塑膠手套，佩戴手套取餐。首先最前頭是咖哩與滷肉飯區，以吃到飽的觀點來說澱粉蠻佔胃的空間，不過若你有帶小孩一起來，讓小孩有主食可吃就變得很重要了。

沾醬、佐料區，除了基本的蔥花、蒜泥、沙茶、辣椒、醬油等等，嗑肉石鍋還有提供黃芥末為底的歐式卡卡醬。

以及頗特別的泡菜胡麻醬。可能我不太習慣這兩種口味，沾了幾片肉後就回到傳統沙茶、蒜泥的懷抱XDDﴊ

再過來是選擇相當多樣化的青菜及火鍋料。

老油條、南瓜、竹輪、空心菜、魚板、大陸妹等等，

蒟蒻、玉米、粉絲、王子麵、菇類、豆腐、魚豆腐、蟹味棒、鴨肉丸、芋頭、高麗菜、青江菜等等…

科學麵、鍋燒麵、小香腸、金針菇、還有皇宮菜及紅鳳菜，在青菜的選擇上相當多元。

飲料及冰品區。

氣泡飲系列。

果汁及熱飲系列。

抹茶及香草兩款霜淇淋，也有混在一起變綜合的選擇。再過去一些是乳酸菌或冬瓜檸檬冰沙。

【6. 經典肉肉雙人餐】

玄米抹茶湯底 $49

雖然這種鍋物店往往都有不同且多元的湯底選擇，但玄米抹茶還是首見。先不急著下料，單喝一口湯，真的在高湯裡蔓延著抹茶味。

Ok! 開始拿自助吧啦，先從我愛的空心菜開始；嗑肉石鍋的魚豆腐上還刻有他們的 Logo。

經典。不列顛超值牛+豬雙人餐 $999

我們的肉肉很快就來啦！老嬰被算命算說不能吃牛，因此我們選擇牛豬各半的基本款組合。若要全牛的基本款，則是 $1,198；往上升級到頂級全豬和全牛，分別是 $1,199 與
$1,399。

本以為這樣的視覺效果已經夠震撼，嗑肉石鍋還有一招，在肉肉瀑布上倒乾冰！

煙霧蔓延下來，彷彿肉片還在冷藏中保鮮一樣。

接著來細看各種肉品~ 首先是油花比較厚的頂級培根牛、

再來是沙朗牛，

霜降豬五花、

以及丹麥的國寶梅花豬。每種都是各 200g，比起單點鍋物僅 160g，份量又多了不少。

喜歡吃肉的人應該會很愛這樣的配置，總共 800g 的豬與牛，澎湃之外，還有蔬菜吧可以補充纖維質。吃到一半，服務人員送上一壺清湯，讓我們為鍋裡補充水分。

我們的帳單。用餐時間為 90 分鐘，結束前五分鐘及結束時皆會來桌邊提醒。沒有加成，不過會酌收每人30元的清潔費。

恰逢萬聖節檔期，我們老嬰竟然最後驚喜獲得服務員姊姊送的萬聖節糖果盒XDD 很感謝他們餐後才送來，不然爸媽為了先吃糖還是先吃飯又要跟小孩奮戰了XDD

後記：

原本只是在 Google map 上找間火鍋，刪除掉低分以及台北也有的連鎖店後，吃到了這間應該算是雙北以外版本的肉多多XD 此前只覺得肉多多肉片的排場已經很不錯，沒想到還有嗑肉石鍋這種從上而下的瀑布擺法，還給你倒乾冰，真的很特別~ 蔬菜吧和飲料、冰淇淋種類也多元豐富，雖不算太精緻但以量取勝，也是飽足的一餐。最近看到討論新竹是否為美食沙漠的文章，心有戚戚焉，這世界不是缺少美食~ 而是缺少發現XD

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食物：★★★★ 肉片瀑布很猛，十足噱頭。蔬菜吧除了基本的空心、青江、高麗、小白
菜，還提供皇宮菜和紅鳳菜，應該算相當少見，很有誠意。

氣氛：★★★★☆ 騎士風配合萬聖節裝飾很不錯，位在大遠百旁，有種熱鬧的過節氛圍
。

速度：★★★★☆ 上菜快，限時90分鐘，建議來之前先訂位，否則尖峰時段通常都要現
場排隊。

服務：★★★★ 最後送萬聖節糖果盒是個小驚喜。

價位：★★★★ 考量到肉量和自助吧的使用，兩個人能吃這麼多也划得來。

無障礙：★★★☆ 門口有小門檻不過有搭配斜坡，洗手間也有小門檻。

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【嗑肉石鍋新竹西門店】

新竹市北區西門街66號 (大遠百對面)

Tel: (03) 526 6068

營業時間: 11:00-00:00