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[食記] 涉谷PARCO未來酒吧(清酒居多) 店長台灣人

看板Japan_Travel標題[食記] 涉谷PARCO未來酒吧(清酒居多) 店長台灣人作者
KANEWAY
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時間推噓19 推:19 噓:0 →:7

店 名:未来日本酒店& KUBOTA SAKE BAR
地 址:15-1 Udagawacho, Shibuya City, Tokyo 150-0042日本
涉谷PARCO地下一樓就是
營業時間:13:00–22:30
休 日:無休
推薦食物:日本酒跟一些小點
最低消費:單杯看酒/無限暢飲1小時2750日圓
官 網:https://www.miraisake.co.jp/
造訪日期:2023/06.2023/08


上次寫了大阪台灣人開的清酒吧回響不錯,這次來寫這間前陣子算小紅的一間酒吧,會來主因是有天朋友傳了一個影片給我,是 鈴木的日常 訪問在日本工作的台灣人,介紹到一位台灣女生在東京涉谷的未來酒吧當店長,原本就知道這間店,但因為東京實在太多清酒店可以喝,所以沒排到,既然如果店長是台灣人,那去還可以聊聊清酒就很有動力,因為本人日文很爛,但又喜歡日本酒

這間酒吧位置很好,在涉谷的PARCO地下一樓,也是滿坑滿谷的觀光客,店長叫翠翠,中英日文都很好,去了兩次,外國觀光客不少,來涉谷逛街的日本女生也不少,這間酒吧女生一直比男生多,可能是地點關係。
https://imgur.com/McoEUl8

兩次去我都是選一小時暢飲的方案,原因無他,就是他們的暢飲酒櫃有放我喜歡的酒造,阿部酒造,店長就說你如果單杯要6-700元,裡面有放三隻不同的阿部,你光單杯就不如點暢飲,於是乎兩次都點暢飲

https://imgur.com/NRLxn7M
https://imgur.com/DMqhLKB
https://imgur.com/sUl1b84
https://imgur.com/VkqWHyr
https://imgur.com/ABfs03M
https://imgur.com/K7M1q44
阿部酒造是目前新潟縣第一名的酒造(SAKETIME排名),蠻多新式作法,而且酒味道都不錯所以如果來喝這牌很推薦,很少會把這間拿來暢飲,因為算產量不大然後大家比較會買的

再來就是他們家就是久保田的店,所以也滿滿久保田的酒,像我最喜歡他們家的洗心,但單價比較貴就沒有在暢飲區,不過暢飲區也蠻多好喝的久保田
https://imgur.com/bLiljul
https://imgur.com/eAvUHCE
下面這隻我覺得表現很棒然後又便宜,台灣好市多有進999一隻

再來推薦一隻那邊才看過的酒,店長推薦的,香氣飽滿好入口,但幾乎沒有什麼名氣
https://imgur.com/aaZvyyi
去兩次都有點這隻

還有一隻超辛口酒桂月,日本酒的辛口並不是辣,這隻酒喝完後,整個口腔是非常俐落乾淨,很適合搭一些重口味的食物,不過單喝就覺得好喝
https://imgur.com/2d5rxBA

再來他們也有放稻與龍舌蘭這間新式酒造,他們比較像是精釀啤酒概念,清酒為底加入其他原料來釀造,所以也十分值得一喝,而且而且這間酒造的酒單價都比較高XD
https://imgur.com/KXmaRmp
這隻是濁酒所以味道有小米酒跟一些啤酒花跟一些我忘了的香味,總之算特別且好喝

再來這三隻都不錯
https://imgur.com/JIvtjYp
https://imgur.com/AJMmPJq
https://imgur.com/5tF7AZL
都算不錯的清酒,後面兩隻比較特別,花巴這隻算是熟酒?FU是小甜水過白葡萄酒桶的清酒

兩次去我都喝大約9-11隻,到後面都很快樂,加上暢飲價格很便宜,有來涉谷真的可以順便來一下,另外店長翠翠不是每天都在,所以想要找他的人可能要私下問他有沒有上班

這間酒吧除了酒之外,我八月份去的時候,店長推薦了我一些好東西,我腦波弱極易掉坑https://imgur.com/CLTg9Ru
這個剛剛介紹的稻與龍舌蘭新式酒造出的產品,這些都是用酒粕做的美乃滋,因為酒粕是造清酒中的副產品,通常都是一大包非常便宜的賣,趁致有些酒造是花錢處理掉的,所以這間酒造利用巧思做成美乃滋,熱量據說是正常美乃滋的一半,然後調味做的不錯,可以當一般調味醬使用,有番茄.海苔.松露.黃芥末.原味及卡士達醬,如果有去的朋友,試看看或是買個幾瓶回去都很便宜,一瓶好像700多日圓,松露比較貴但真的好吃,1千多日圓但都賣光了,不然我也想買個兩瓶回去

另外還有推薦一種納豆味增醬,店長還問我吃納豆嗎,我是飯店免費早餐有納豆生蛋,一定會做一碗黏黏飯的人,他說這個醬連他不吃納豆的都會吃,因為味增醬會把納豆有股不討喜味道蓋掉,只是還是吃得出這裡面有納豆,然後這個包裝適合露營用不用冰,開封後才需要冰
https://imgur.com/VJHFC5G
我是買回來配清酒喝的,是有比較鹹,也可以料理用

這間酒吧比較需要注意就是店長很忙,因為觀光客不少,所以不像大阪那間老闆可以一直陪著聊天,不過這間酒吧除了喝酒外,他也有另外賣酒,所以喝到想買的人可以帶,然後吧檯似乎有出一些小點但我沒點過就是,如果想買上述調味料的,我不知道是不是因為剛好去第二次才可以試還是都可以試這樣

順便提一下樓上有任天堂跟海賊王可以看跟買
https://imgur.com/6AREY8C
https://imgur.com/qNYgfpg
https://imgur.com/dPfKh46
https://imgur.com/6bNXw83


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.16.101 (臺灣)
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sunny0919 09/16 22:25好看起來很讚!可惜只開到晚上十點半

zoo00215 09/16 22:27推一個!意圖使人衝一波啊( ̄▽ ̄)

fman 09/16 22:28清酒暢飲且不貴耶,謝謝介紹下次可以去試一下

Bigblackoo 09/16 22:37這間有上過節目

jasonmcsh 09/16 23:13有十四代或是二割三遠心分離嗎?想喝看看又買不下手

這個沒有,我第一次去就遇到一個老外說要買獺祭,店長還很好心的說機場有賣,但店內 沒有,這間店走的風格應該都是比較小間的酒造除了久保田 14代其實東京最少有10多間居酒屋可以喝到,努力找一下應該找得到 有機會我再寫一下日本酒原価酒蔵,每個月有兩天14代.而今.NO6可以原價喝到,東京分店 有10來間

sweetyberry 09/16 23:39謝謝豐富的分享,列入清單

※ 編輯: KANEWAY (114.26.16.101 臺灣), 09/17/2023 00:18:05

VTsuyoshi 09/17 02:26推分享

TSMCfabXX 09/17 06:43我去那麼多次 PARCO 都只路過這間, 下次來試試

kagf 09/17 08:34列入清單 感謝

docomo3036 09/17 10:59這間是鈴木介紹的那間嗎?

john0628 09/17 12:17對 鈴木介紹的那間 我這不喝酒的都想去試試看了

shawncarter 09/17 13:14這也太便宜了

odddriver 09/17 13:46我現在才看到qqqqqq

odddriver 09/17 13:46這周去了parco兩次

wildpeople 09/17 17:36是不是看了鈴木的介紹去的~

就是看鈴木介紹後才安排去的,可以用中文交流很重要

※ 編輯: KANEWAY (36.234.59.78 臺灣), 09/17/2023 20:05:45

gochin 09/17 21:58在YTB看到介紹,後來想不起來是哪間!感謝分享!先

gochin 09/17 21:58前也有找到一間專賣日本酒搭配的餐酒館,雖然主理

gochin 09/17 21:58人是女性,但是很資深只是日本人,要看日文能不能

gochin 09/17 21:58應付得來

passenger10 09/18 06:22我有去鈴木介紹的豆花店XD山海豆花

mtcoat 09/18 08:51樓上好吃嗎 台北好像也有店

zonhuanlul 09/18 10:26推翠翠,很常在全球串聯早安新聞分享~

rainlingring09/18 11:44山海豆花我也有去,豆花真的好吃~

eolhc 09/18 15:25推!看那個店長很認真很有熱情好棒! 新宿那個山海

eolhc 09/18 15:25豆花本來也是好奇 可是之前旅行行程排不進去 那個

eolhc 09/18 15:25老闆感覺也是很認真

※ 編輯: KANEWAY (36.234.59.78 臺灣), 09/18/2023 21:07:57