[遊記] 京都採名水泡咖啡

旅遊時間 9月

京都蘊含很多地下水,在市區就有很多有名的井,通常都在神社附近
除了進門洗手的水,名水通常都有專屬的水龍頭可以取水,
旁邊也有個捐錢的小箱子,我都簡單投個小零錢當作水費
大致去了三個區域 上京區 中京區 伏見區 太遠的就沒有時間去
純粹喝的口感味道自己排名是 中京區>=上京區>伏見
水質也可能根據天氣 附近有施工 還有管線影響 所以每天可能都不一樣
每個人感覺也不同

自己本身在玩咖啡,通常出去玩也都會帶著自己的咖啡工具
基本會帶 磨豆機 攜帶式濾杯 濾紙 拉花杯(代替手沖壺或當下壺)
https://imgur.com/wgqcKuS
這次還有多帶個電子秤方便計時+秤重
京都咖啡也是有很多名店,但身為一個摳們的玩家咖啡當然是要自己泡才省錢阿
頂多買咖啡豆回來泡。基本上豆子好咖啡隨便沖都好喝。

中京區
這一區井旁邊都有甜點店,都是用這種水來做產品
口感喝起來覺得清涼而且沒有什麼特殊的雜味
也可能天氣熱喝到覺得十分清涼。可以去看看 順便光顧一下甜品店
柳の水 5星
https://imgur.com/ma5Ii3I
橘泉水 5星
https://imgur.com/RbtNaB3
醒ヶ井 5星
https://imgur.com/zX1HYrz

上京區
這區散布在京都御所，古時候的王宮用的水當然不會差到哪裡
這區大多也是老世家的住所(有錢人區)所以也可以去品嘗看看
再加上這些神社很有靈氣，喝了也會變有錢。
菅原院天満宮神社 4.5星
https://imgur.com/wlR2lvO
梨木神社 染井の水 4.5星
https://imgur.com/BPbHR9h
下御靈神社 4.5星
https://imgur.com/MESQ84V
銅駝水(防災用地下水) 3.5星
https://imgur.com/MBjs27W

伏見區
這一區比較是平民區,跟上面一比口感就很明顯有差別
也可能是有工程被影響到之類的,喝起來味道比日本普通自來水重
不二の水 3星
https://imgur.com/FysGwDS
伏見の御香水 3星
https://imgur.com/l3tlni2

其他
錦市場 錦滿天宮中,水也還不差
錦の水 4星
https://imgur.com/RVYL4JD

有些原本有想去但後來沒去過的像是醍醐寺上頂的水 松尾大社 宇治都有名水可以拿

日本的水質大多偏軟水,泡出來的咖啡風味走向也跟台灣不相同
泡茶泡咖啡水佔了95% 加上京都的咖啡很有名,這次旅遊就來名水井咖啡巡禮,
然後比較每個水質口感如何,之後再拿來泡咖啡看看哪個名水比較強
為了把水帶回飯店原本想買寶特瓶裝，但突然想到夾連袋節省空間又方便
再帶一個大型保鮮盒這樣就能裝進不同水井的水,也能保護夾鏈袋在包包不會破掉
https://imgur.com/iQvPBP7
取完水隔天早餐咖啡就是這些拉!!!
https://imgur.com/FwzkEzx
花了不少時間泡咖啡,通常專業的咖啡師是叫杯測
是熱水直接沖進咖啡粉裡攪拌後再喝,我是一杯一杯慢慢沖
沖到後來最前面都冷掉了。
不同的水的口感可以很喝的出來,但沖成咖啡後,
不曉得是不是我隨便在超市抓的便宜咖啡,喝起來每個都長得差不多
早知道就買好一點咖啡來測試，但想想我一次也喝不完這麼多
回國前去一些超市以及藍瓶咖啡抓了幾包好一點的來泡
https://imgur.com/undefined

每天早上的早餐都是自己泡咖啡 買麵包 牛奶 加上今年麝香葡萄很划算
份量足又可以依自己喜歡抓自己想吃的東西來擺拍
其實長的都差不多
https://imgur.com/Mte88ak
https://imgur.com/e77Eb7O
https://imgur.com/q6OsWEo
https://imgur.com/P5xlGmA

另外還買了京都有名的金平糖,加入幾顆進去咖啡整個味道變得很高雅
https://imgur.com/dt0TI4x

之前去四國買的布丁罐發覺相當好用,可以隨身攜帶走累了小點心喝一口
https://imgur.com/U0QYkFl

對咖啡有興趣,但不想花錢去咖啡廳打卡花錢的人可以考慮玩看看
有種蒐集樂趣,像是材料練成的RPG大地遊戲

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