[食記] 東京 老牛排店的懷舊氣氛 GyuGyu

店名：STEAK HOUSE ギューギュー MASA
地址：東京都目黒区青葉台1-28-3 エルアルカサル中目黒　B1F
電話：050-5595-8417
營業時間：11:30～16:00 18:00～23:00
個人平均消費：2000元日幣左右
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：三個小時半左右

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懷舊美味網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365483062
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2023年6月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
醬汁★★★★★★★★☆☆ 8顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

這幾年走訪台灣跟日本，發現在餐飲的部分，起起落落極為相似，如同先後在同一條軌道上運行的電車一樣。像是台灣早期的牛排館逐漸凋零，像是2019年我曾回嘉義跟以前常吃的牛排店說再見。而日本也有些老牛排館正努力跟上時代，陸續推出不錯的新菜色跟改變，受到不少人的喜愛。

這次說的這家「STEAK HOUSE Gyugyu MASA」，受到不少藝人的喜愛，可以在入口往下的階梯上，看到不少藝人的合影，像是在月曜很有名的音樂節姐姐，就在這裡拍照留念。我很喜歡它的午餐，小份的牛排與奶油飯，香氣細膩，肉質軟嫩。牛筋咖哩跟燉牛肉更是用料紮實，常修下邊角料的餐廳用料都不手軟，也是食客的小小幸福之一。

這次和太太晚上來訪，點了橫隔膜牛排、漢堡排加上奶油飯，鐵板的溫度恰到好處，附的熱石頭更能炙出自己喜愛的熟度。吃的時候直沾一下醬汁或香草鹽，單吃也好，配奶油飯也好。

「STEAK HOUSE Gyugyu MASA」的橫隔膜牛排，價格實惠，先切好露出紅嫩斷面，直接吃這軟生熟度也行，稍微炙一下也美味。

另外，這裡的漢堡排也受到不少人歡迎，瘦牛肉製成的漢堡排稍微帶生，淋上帶著酸味的牛排醬汁，每一口有著外面的醬汁酸香，鐵板焦香，以及內裡帶生的軟嫩鮮香。

還有蒜香奶油飯，幾乎來用餐的人都會點著搭配，也是午餐的基本款之一。奶油下的毫不手軟，第一口的油潤芬芳就知道熱量頗高，但搭著肉類吃又頗解膩，非常滿足。

「STEAK HOUSE Gyugyu MASA」還有一般店家少見的風光，也就是來用餐的藝人頗多，時不時說不定會有驚喜呢。

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