[遊記] 東京日暮里麵包咖啡書店ひぐらしガーデン

店　　名：ひぐらしガーデン
造訪日期：2022年/7月
地　　址： 東京都荒川区西日暮里2丁目6-7
電　　話： 03-6806-5551
每人平均價位： 麵包店每人低消一品項
營業時間： 麵包店：上午8:00至下午5:00
書店：上午10:00至下午5:00
*每週一公休
官　　網：http://higurashi-garden.co.jp/

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東京・日暮里，新型複合式空間「ひぐらしガーデン」
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搬來關西前夕的專訪取材，走訪了位於東京日暮里結合麵包店及書店的複合設施「ひぐらしガーデン」（英文：Higurashi Garden）。ひぐらしガーデン座落於JR日暮里車站徒步約7分鐘的住宅區內，透過麵包及書籍串接起與在地住民間的文化交流，打造城市中具生活及溫度感的休憩空間。

喜歡有故事的咖啡館，日和專訪系列每月單篇更新中，這裡記錄著我專訪的店家們，透過照片和文字將故事傳遞下去

# 前身為超過百年毛氈工廠，ひぐらしガーデン轉型背景故事
日暮里一帶是東京都內相當具歷史的布料街區，ひぐらしガーデン前身是間超過百年毛氈工廠，因產業沒落而決定轉型。店主想在轉型的同時替當地居民創造更多便利性，於是決定開設一間結合麵包店及書店的休息站，陪伴在地育兒婦女及滿足兒童們的好奇心，提供豐富日常的充電空間。

ひぐらしガーデン開設至今邁向第六年，開業初期特別請建築師進行設計。除了結合麵包咖啡店（ひぐらしベーカリー）及書店（パン屋の本屋）打造複合式空間外，還在中央規劃庭院，每月定期舉辦繪圖分享會等適合家庭一同參與的活動。

# ひぐらしベーカリー麵包咖啡店，多種類期間限定特色品項
才剛踏入店內，隨即被溫暖的環境氛圍深深吸引。沈穩的木質色調中不僅漫溢著剛出爐的麵包香，裝潢設計上也令人倍感安心。

菜單就貼在牆面上，除了咖啡外也有提供非酒精的品項。

所有品項皆細膩標註上成分及說明，另外依照節日也會推出期間限定的造型麵包。

與坊間麵包店最大差異在於，這裡的麵包造型雖精緻口味卻很清淡，不會過於甜膩，因此深受大小朋友的喜愛。另外員工的服務態度也親切，為整體大大加分。

# 內用環境：一二樓＋戶外庭院空間
踏上木質階梯是通往二樓的用餐區，挑高天花板、落地窗及沙發椅成功打造慵懶的氛圍感，很適合帶著小朋友前來用餐。

一樓用餐區以木質桌位為主，透過窗戶不時能見戶外景色，能夠在城市中享受被綠意包圍的用餐環境實屬難得。

聽店長介紹到週末經常有不少家庭帶著毛小孩前來，戶外空間不僅適合小朋友更可以讓寵物們盡情跑跳。

採訪當日分別點了可頌及期間限定的織女麵包，ひぐらしベーカリー標榜他們家的可頌不加熱也好吃，不過個人覺得稍微加熱後口感會更酥脆美味；織女麵包中夾著哈密瓜奶油內餡，口味與預想中稍有不同，但整體甜度適中，與其他品項皆是我心目中的「優しい味」。

中庭櫻花樹下設置了樹幹座椅。

# パン屋の本屋：充滿愛的書店，大人生活風格＆兒童繪本選書
去完麵包店後順道前來後方的書店，「パンの本屋」翻作麵包店的書店，這裡每本書都來自近藤店長的挑選，主題涵蓋了育兒、食物料理等日常生活風格，另外也有專為兒童設計的繪本選書。

還未入店就能從佈置上感受到這裡溫暖的氣息。所有選書、進貨至每月的書單企劃皆由近藤店長一人負責。過去她曾長時間從事書籍相關工作，在パン屋の本屋開設初期加入，至今以已在此工作第五個年頭。

來店客人多半是在地忙於育兒的婦女，在繁忙的日常中來此片刻充電。平日上午推嬰兒車的客人佔絕大數，下午則是等待幼稚園下課的媽媽們居多。聽店長提及她總是被客人給療癒，透過日常書籍分享，充實日復一日的工作時光。

特別請山型生吐司食物模型專門店製作的指示牌，為來客指引書籍的方向，如此可愛的巧思不免令人會心一笑。

書店竟然也可以收集御書印！在店長介紹下才知道原來書店不僅有圖書卡，還有御書印可以收集。

パン屋の本屋擷取作家古內一繪以咖啡店為舞台「マカン・マラン」小說中的句子作為御書印內容，據說不同書店會挑選代表自家的短句。

「足りなければ満たせばいい

空っぽならば埋めればいい。」

短句中蘊含深遠的意涵：如果不夠，就填滿它、如果它是空的，就把它填滿。

目前ひぐらしガーデン在尾久圖書館內開設了新的分店，目前僅有麵包店進駐，希望未來有機會能夠造訪。

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