[食記] 神戶北野異人館優質老舖喫茶店にしむら

店　　名：にしむら珈琲北野坂店
造訪日期：2022年/10月
地　　址：兵庫県神戸市中央区山本通2丁目10 北野坂にしむら珈琲店
電　　話：078-242-2467
營業時間：喫茶店（1樓）
　　　　　上午10:00至晚上10:00
　　　　　餐廳（2樓）
　　　　　上午11:00至下午2:30（最後點餐時間）
　　　　　下午5:00至晚上8:30（最後點餐時間）
官　　網：https://kobe-nishimura.jp/nishimura/kitano/index.html

https://i.imgur.com/DQcN0gs.jpg

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神戶北野異人館優質老舖喫茶，二訪にしむら珈琲北野坂店
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小小來分享一下上週三連休的午後咖啡時光・神戶北野異人館「にしむら珈琲北野坂店」。

會知道にしむら珈琲來自在北野異人館散步途中偶然經過，被綠葉層層圍繞的紅磚牆打造出既神秘又沈穩的氛圍感，令人想推開門一探究竟。據說這裡是參考創店者故川瀬喜代子過往在上海生活過的「英國風洋館」建造，獨特且富有年代感的外觀，可說是北野坂當地最具特色且吸睛的建築之一

# 1948年創業，阪神淡路大震災前會員制咖啡館

初訪にしむら珈琲北野坂店是在今年生日當天，臨時起意在逛完北野異人館後順道來這享用晚餐。二訪特意選在白天前來，為的是一嚐傳說中擁有高評價的咖啡及自家製甜點。

にしむら珈琲北野坂店於1948年創業，一樓是咖啡店/喫茶店、二樓則作為法式餐廳。在阪神淡路大震災前這裡曾是會員制，必須繳交會費才能入內用餐，當時店內匯集了世界各地的政商名流，是神戶當地相當知名的高級餐廳之一。目前にしむら珈琲已取消會員制度，開放一般民眾入店（一樓僅能Walk in、二樓則開放午餐/晚餐時段預約）

通往入口小徑的階梯旁圍繞著多種類綠植，還未入店就滿懷期待。

# にしむら珈琲北野坂店一樓空間，高質感＆輕聲細語內用環境

小心翼翼踏入店內，正面映入眼簾的是服務窗口，負責接待的店員相當有禮貌，詢問完人數後就會開始帶位。

連接二樓的階梯上設置不少收藏及燈飾，關於樓上的用餐空間待文末再向大家介紹。

滿座時的等候區，是說中央燈罩未免也太有質感＆華麗了吧～

充滿歷史感的沈穩內裝，搭配著復古典雅的傢俱，讓人瞬間有種置身在海外的錯覺。桌位區隔出的空間為的是提升用餐品質，讓每位來客能放心享受待在這裡的每個當下。

英式洋館裝潢下流淌著輕柔的古典樂，讓人下意識想放低音量，另外從擺放的傢俱中也能看出店主對於環境的品味及講究。

想要近距離了解一個城市的調性，最直接的方式莫過於用一杯咖啡的時間走進當地的喫茶店/咖啡館。儘管三ノ宮及元町一帶開設了不少新式店家，但果然還是這種具有年代風味的老舖咖啡館更吸引我呀。

當日我們選坐在靠窗的桌席用餐。剛好遇到一組多人數的客人離席，幸運拍攝到後方沙發的空景瞬間。

等待餐點上桌前的時間，剛好作為細細品味/觀察店內角落裝飾的美好時光。

# 木質高級感精美設計，にしむら珈琲北野坂店內用菜單

還未翻開菜單，就被封面的凹凸木雕設計吸引住目光，具高級感的字體及LOGO剛好符合這裡給人的印象。不知道除了北野坂店外，にしむら珈琲其他分店菜單是否也使用相同的設計呢？

にしむら珈琲販售咖啡為主，另有部分紅茶品項可供選擇。右側寫有「氷の器のアイスコーヒー」的品項是這裡知名的夏季飲品：冰磚咖啡（7、8兩月限定販售），用冰塊盛裝咖啡的構想十分有趣，據說不少人會專程造訪一嚐風味。

初訪時看到門口放著當日售罄的看板，看來只能明年再來挑戰了（笑）

除了創業時間早，にしむら珈琲北野坂店還有著前會員制的文化歷史，相較其他老舖喫茶飲品及餐點價格高出不少。對我而言前往咖啡店享用食物固然重要，但空間氛圍及背景故事所打造出的附加價值意義上更為深遠。

依照季節推出的限定甜點，可以單點也能搭配套餐。

這回我們分別點了兩個午茶套餐（維也納咖啡單品￥1,100，需補上差額），咖啡製作時間比預想中快，與甜點同時間送上尤其覺得貼心。

自家烘焙咖啡豆是にしむら珈琲的一大特色，這次點的熱咖啡是店內招牌飲品，精挑六種豆子混合而成，香氣非常豐富，初嚐即可感受到恰到好處的苦味及酸味，每一口都維持著溫順的風味。除了黑咖啡外，他們家的維也納咖啡口感也相當驚豔，上層奶油不帶一絲厚重及油膩感，為下層咖啡注入剛好的甜味，維持最順口美味的平衡。

欲更近一步了解店內的咖啡豆，可參考官網介紹。

特別喜歡這回品嚐的栗子蛋糕，將秋栗的澀味與蘭姆酒完美調和，外層厚實、內層酥軟，吃得到季節限定的浪漫風味。

美到想帶回家的瓷器，杯緣、杯底分別鑲著金邊，搭配漸層藍色花朵既精緻又典雅。

儘管陰天光影變化不明顯，但靠窗座位依然怎麼拍怎麼上相。尤其是後方的燈飾及窗景，為木質為主色的環境增添不少色彩。

# 午餐/晚餐限定，にしむら珈琲北野坂店二樓粉色座席空間

先前就有提到過去是先來享用にしむら珈琲北野坂店的晚餐，盛夏之際夕陽下山晚，入店時窗外天還很明亮，剛好能將店內的裝飾收進鏡頭底下。

二樓椅子同樣是訂製款，以粉色作為主色，加入花朵元素打造甜美優雅風格、豐富整體畫面。

與其他法式餐廳一樣，菜色同樣是一道道上桌。其中最為推薦海鮮開胃前菜及奶油冷湯，份量剛好也成功為接下來料理提味。

主菜神戶牛排，肉質煎烤恰到好處，才剛咬下香氣立刻在口中散開，搭配自家製的醬料享用美味更加倍。

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