Re: [黑白] 黑白大廚安成宰評審的教條理念

其實不用太意外啦，

安這種就是為了拿三顆米其林而生的主廚，

他的烹飪技巧不用懷疑，

味蕾的敏感度也不用懷疑，

但他評分都是以精緻料理的方向去思考，

會Miss掉其他人料理帶來的意義，

愛德華如果把主題改成「尋根」，

搞不好他就買單了。

白種元比較像是以饕客的來評分，

拿分數代表愛德華的手法跟食物做出來的口感無庸置疑，

但沒辦法，節目就找了兩個不同風格的評審，

要討好評審還不如做好自己。

※ 引述《skywalker21 (天行健)》之銘言：
: ※ 引述《AirOctopus (AirOctopus)》之銘言：
: : 最近黑白廚師大紅，但如果不仔細反思而盲目認同安成宰的理念，將產生無法挽回的影: 響
: : 。
: : 如果我們不阻止花盤終結者，婚宴辦桌龍蝦將會消失，我們將失去傳統。

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