[食記] 金牌蔥餅王-祥鈺樓蔥油餅復出

餐廳名稱：金牌蔥餅王
地 址：高雄市新興區忠孝一路236號
電 話：07-2216278
營業時間：10:30~20:00、售完為止(蔥油餅一天150份)
價位範圍：40~80
鄰近捷運：高雄捷運美麗島站6號出口往忠孝路走,約5分鐘

圖文版： https://blog.pylin.org/gold-scallion-pancakes.html
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首先，是在別人介紹中發現這家店的
離我家不遠又是我必經之路
但重點不是這個，重點是因為店門口有幾個字樣

祥鈺樓+蔥油餅

這二個加起來是我立刻出門的動力啊！

小小的店面，門口就是火爐餐檯
七十歲的老師傅-王師傅汗流雨下的辛勞揉麵團
一張張餡料飽滿，邪惡的蔥花像是不用錢的放在餅皮內
再丟入熱呼呼的油鍋，五分鐘後
傳說中的蔥油餅就出爐啦！

蔥油餅(40元)：

我想，這是重點，也是必吃的餐點
一天限量150份，都是現點現做的喔！
跟祥鈺樓餐廳內的蔥油餅略微不同
份量少了點薄了點，但是口味還是非常好吃
裡頭的蔥花滿滿，略帶點鹹味
加上軟Q的麵皮，還蠻值得回味的
是說餅皮部分，因為這次我是外帶回家
所以餅皮沒有剛出爐的酥脆
也許下次應該在剛出爐時先吃一塊過過癮才行

豬肉捲餅(70)：

跟蔥油餅相比，這豬肉捲餅遜色許多
外皮的餅皮還是很不錯倒是真的
可惜裡頭的豬肉太乾了，如果能夠多點醬料
或是改善豬肉部分，也許會更好些

個人心得：

1. 蔥油餅值得回味回憶
2. 個人還是有些遺憾和心疼，一部分是因為場控沒有控制得很好，導致單
和出菜沒有對上(包括現場客人和預定客人的單)，有點雜亂，看師傅精心製
作出來的餐點躺在哪裡，我都很想大喊，沒關係沒關係，沒人要就給我吧！
不要浪費啊！另一部分是，天氣太熱了，烹煮區又沒有任何風扇或消除熱氣
的設備，那三位加起來快二百歲的老師傅，邊擦汗邊製作，都怕他們突然倒
下啊！
3. 不管如何，老師傅+小店，個人會多去捧場的

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