[食記] 旗山秀明豬心冬粉
地址:84242高雄市旗山區永平街41號
電話:(07)662-4625
營業時間:07:30~15:00,週一公休
每人消費:約100元
消費時間:2020年5月
店家粉專:旗山秀明豬心冬粉
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352406596
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這次來到旗山除了逛逛老街外,也來品嚐在網路上看到許多人推薦的豬心冬粉,光是永平街上就看到三間豬心(舌)冬粉,這次吃的是永平街與復新街口的秀明豬心冬粉,從旗山轉運站步行過來只要7分鐘。
店內是一個長方形空間,在各個角落都擺有桌椅,環境讓人覺得滿乾淨的,不會有濕濕髒髒的汙垢感。
在料理區後方的透明櫃子擺滿了各式食材,豬心、豬舌、嘴邊肉、牙齦肉及豬腸等,一應具全。很多一盤一盤已經裝好的豬心、豬舌和嘴邊肉,似乎就是會在客人點相關餐點的時候直接整盤加進去。
秀明豬心冬粉除了招牌的豬心、豬舌、嘴邊肉等內臟系列料理外,還有肉羹、肉燥飯、肉粽及湯品等。點餐方式為自己拿菜單劃單後再去櫃檯點餐,餐後結帳。
豬心冬粉(65元),熱騰騰的豬心冬粉湯頭非常好,很像是餛飩湯的味道,很夠味又帶點胡椒粉和芹菜的香氣;米粉也滿Q的,豬心份量多,吃起來也很彈牙,對於第一次吃豬心冬粉的我來說滿特別的。
嘴邊肉冬粉(55元),冬粉與湯頭就不贅述,嘴邊肉也給了不少塊,相對於豬心的脆脆口感,嘴邊肉則是比較軟Q,咬起來也滿嫩的,應該很適合想吃肉但又要顧牙齒的人。
綜合湯(60元),湯底與冬粉系列相同,內容物則是內臟大集合,有豬心、豬舌、嘴邊肉和粉腸等,如果想一次吃到所有內臟,綜合湯是個好選擇。
接下來是我個人很喜歡的肉羹(小/45元),肉羹鹹中帶甜,還有烏醋的香氣,胛心肉吃起來貨真價實,口感不錯,非常開胃;若是不吃香菜也可以在菜單上註記。
肉粽(45元),肉粽裡面的料有豬肉、蛋黃、花生、香菇和小干貝等,其中令友人很喜歡的是豬肉塊是偏瘦肉,所以不會有肉粽吃完但是一塊被嫌棄的肥肉遺落在旁邊的情形。
月見肉燥飯(45元),這也是若我有機會再訪一定要再點一次的餐點。把蛋黃戳破後,將蛋汁與底下的肉燥飯充分攪拌均勻,橘黃的色澤讓人看了就食慾大開,實際吃起來也是又香又濃郁,肉燥也給得很夠,幾乎從頭到尾每一口飯都沾滿了肉燥和蛋黃。
友人還特別讚賞飯很好吃,米粒分明,吃起來就是不一樣,我也覺得比家裡附近正忠排骨飯軟爛的白飯好吃太多了。
季節青菜,珍珠菜。原本以為是地瓜葉,不過求證後是珍珠菜,珍珠菜吃起來很細嫩,淋上肉燥後也提高了我吃青菜的意願。
結帳的時候看到店家所使用的雞蛋不是一般白色蛋殼的雞蛋,不知是否這就是月見肉燥飯好吃的祕密之一?
聽老闆娘說店裡賣的肉品都是當日的新鮮貨,而且對於選用食材也有所堅持;吃了兩次後也的確感受得到店家的用心。雖然店家看起來是一般小吃店家,但很多品項都表現得不錯,老闆娘人也滿好的感覺;雖然沒有冷氣,但吃完總覺得心滿意足,再去老街上買杯飲料喝涼涼,也是個不錯的行程。
歡迎大家有空多到旗山、美濃走走,除了可自己開車,搭客運也很方便;尤其都到了旗山了,一定要再繞去美濃體驗客庄美食與文化,享受美濃獨一無二的地景,感受與高雄都會區不一樣的風情,絕對讓您滿載而歸。
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讚
推好吃
豬心冬粉的老闆娘還是基進罷韓大將之一~
好像不錯欸
好吃,喜歡月見肉燥飯+1
對面的比較好吃
好吃!!!推
好吃!
老闆666XD
推推,東西不錯
推老闆娘人很好
13
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