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[食記] 陶軒涮涮鍋,21年老店,豬肉新鮮、好吃

看板Kaohsiung標題[食記] 陶軒涮涮鍋,21年老店,豬肉新鮮、好吃作者
mamaway
(莎莉)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:5

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱:陶軒涮涮鍋
地 址:801高雄市前金區自強一路148號
電 話:07 272 7188
營業時間: 上午11:00 – 下午2:00
下午5:00 – 下午10:00

價位範圍:270 up
鄰近捷運:市議會站

網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353620170

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心得:

陶軒火鍋位於自強路上,純發旁邊,
上網才知道已經開業21年,難怪裝潢這麼復古,
70年代的樣式,牆面、天花板貼作小木屋的樣子,隱約能見歲月的痕跡。

我光顧五年以上,都點豬肉鍋270元,
五大片現切的豬肉片,光看肉的顏色就知道很新鮮
,一大盤菜,
高麗菜、青江菜、蝦、番茄、冬瓜、南瓜、
地瓜、酸菜、山藥、丸子、金針菇、
豆腐兩塊,菜盤新鮮度普通。附一顆雞蛋

附餐可以選白飯、烏龍麵、科學麵、蒸煮麵
白飯稍微有點黏又不會太黏,沒有粒粒分明,
某幾個部分又有點乾,應該是大鍋子煮的飯。

蝦子吃好幾次,不太新鮮,
索性把魚板、蝦子換其他的,
得到四塊豆腐…陶軒是當鋪吧?
二手落地瞬間貶值。換菜或是金針菇比較多。

涮涮鍋湯底,淡淡的柴魚、昆布味,
先煮高麗菜、番茄、酸菜,湯頭喝起來自然甘甜

湯本身不鹹,要沾醬才行。
沙茶醬、日式醬兩種選擇,店家舀好的端上桌。

沙茶醬是普通
市面上罐裝那種,上次店家加料看到的,
吃起來味道也一般,日式醬料則是柴魚醬油,
不鹹、淡淡的柴魚香,
加入大量的蒜蓉、蔥花、辣椒,蘸著醬料吃還不錯。
醬料、蒜、蔥不夠可以跟店員說,給一大坨。

內用飲料喝到飽,店的深處有一台可樂、果汁機,
旁邊是香茅綠茶聽說滿好喝的,
我到火鍋店通常不喝店內的飲料,只喝過可樂,
還可以,就是市面上的可樂XD”

不得不說,陶軒火鍋的椅子很高,
人跟人距離比較近,而且走道狹小,內用除非平日中午還好;
假日、平日晚上用餐,生意非常好,有點擠。

飯後甜點,綠豆湯、綠豆薏仁、綠豆蒜不一定,
依稀記得都跟綠豆有關,綠豆煮到化,
軟綿冰涼,甜甜的,吃完火鍋喝一碗滿解膩的。

CP值最高的作法是外帶一份回去,
到菜市場或超市買份火鍋肉100元,兩個人吃超飽的!
湯很大一包,柴魚昆布耐放,可以煮好幾天,
附贈一大碗綠豆湯、兩人份醬料、附餐。




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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.180.80 (臺灣)
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※ 編輯: mamaway (61.227.180.80 臺灣), 05/01/2021 23:16:18

allensoriano05/01 23:18莎莉可以試試民生店,吃過覺得還不錯

筆記!!! 民生感覺不遠耶 太感謝了

※ 編輯: mamaway (42.74.21.36 臺灣), 05/01/2021 23:19:44

sinonnan 05/01 23:20真的好吃

BWRabbit 05/01 23:53推推 甜點也有紅豆湯

jganet 05/02 00:17左營國小對面的陶鄉比較推薦呢

shane24156 05/02 01:10以前湯頭可以選香茅

lovelybi 05/02 01:59右昌也有陶軒,是同一個老闆嗎?

TaiYiMan 05/02 03:46是我的話會偷渡全聯火鍋肉片進去涮

fishshia198805/02 04:41樓上水準還真是.........

CMLeeptt 05/02 05:26有些事情偷偷做沒人知道就好,拿出來講吹就免了

CMLeeptt 05/02 05:29再說,有在陶軒用餐過就知道,要想偷渡食材,

CMLeeptt 05/02 05:30建議先打昏店員

sunve 05/02 06:44有些人就自以為幽默啊

pita30 05/02 10:04準備全聯的水準實在是...我都買好市多的

RenLy 05/02 11:26想起好久以前明誠路陶軒還陶宣,是小火車吃到飽的

ginlom 05/02 11:29N年前吃過一次,還可以!

richar2001 05/02 23:35從小吃到大!