[問題] 生食級鮭魚
請問哪裡買得到整塊處理好的鮭魚呢(不太會形容 就生魚片用的那種)
因為我想要用來做Gravlax 但大部分看到的都是輪切的不太適合
謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.164.182 (臺灣)
※ PTT 網址
推
魚市阿，住基隆不知道?
崁仔頂也有分切好的喔 我以為只有整尾的怕吃不完 有推薦的攤販嗎XD
※ 編輯: a26848400 (182.233.164.182 臺灣), 04/08/2021 17:50:33推
好事多
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好市多不能生食 抱歉
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急速冷凍的可以嗎？ 基隆有幾家專賣急速冷凍的魚貨
可以喔
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仁四路利大昌跟朱添
感謝推薦
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看了數字版的刺身王的文嗎？XD
是哪一篇啊？ 我是YT突然推薦給我製作教學然後買現成又太貴才想自己做的XD
※ 編輯: a26848400 (182.233.164.182 臺灣), 04/08/2021 22:33:43推
基隆啥不多，就賣生魚片的店超多
推
仁愛市場一樓利大昌
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[請益] 請問哪裡有賣生食級鮭魚？如題 最近想自己弄波奇沙拉 外加有一陣子沒吃壽司了 結果問過一輪水產行了 沒有一家在賣生食級鮭魚？？16
[食記] 生魚片推薦一個cp值蠻高的攤販 桃園區 南門市場 靠三民路旁 其實不知道他每天開賣的時間 只知道下午大概三四點去就會有![[食記] 生魚片](https://i.imgur.com/1lKdwPSb.jpg "[食記] 生魚片")
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[問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?好市多的大片鮭魚排有人說可直接切來當生魚片,攤販生魚片抽檢8成不合格都敢吃了, 好市多沒出包的卻不敢吃? 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?![[問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?](https://i.imgur.com/9mAcfkOb.jpeg "[問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?")
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Re: [問卦] 鮭魚營養價值全部碾壓石斑？鮭魚頭、邊角廢料最常見的料理就是鮭魚味噌湯 煮湯難吃死?還是不會煮? : 推 abxtpml56: 照這邏輯秋刀魚全部屌打 便宜又營養 36.236.253.181 11/09 10:37 : 推 pooh5214: 鮭魚熟的可以煮湯啊 不會比烤煎還乾 114.42.2.179 11/09 10:37 : → a0913: 石斑問題在於生食 筋多 218.210.62.4 11/09 10:377
Re: [問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚?台灣緯度沒有日本高 海水沒日本冷 冬天時魚的脂肪當然沒日本附近海域的肥厚 所以日本從先天上就贏台灣了 鮭魚的話都是養殖進口5
[問卦] 生魚片要吃那種才是行家今天假日去市場買了生魚片想說爽一下啦 鮭魚鮪魚旗魚三拼15片只要150便宜阿 問題來了 本魯通常都吃鮭魚比較多啦 頂多加鮪魚旗魚紅甘海鱺等比較常見的 有沒有人推薦其他的魚種阿![[問卦] 生魚片要吃那種才是行家](https://i.imgur.com/ho2Q8Zyb.jpg "[問卦] 生魚片要吃那種才是行家")
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Re: [問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?遙想肥宅當年 去好市多看到了"生食級"鮭魚排 於是肥宅就想到 我買回去自己切不就可以實現生魚片自由了？ 於是肥宅就問了賣場人員1
[交換] 北區/干貝鮭魚附贈荔枝 換 青菜（洽中）物品 ： 1.大干貝（非生食級）10顆 2.智利鮭魚切片 厚度大小都有50元硬幣的大干貝，個人不知道是吃不慣非生食級的還是怎樣，甜是有甜，但![[交換] 北區/干貝鮭魚附贈荔枝 換 青菜（洽中）](https://i.imgur.com/ERoatkVb.jpg "[交換] 北區/干貝鮭魚附贈荔枝 換 青菜（洽中）")
Re: [問題] 煎鮭魚邊角酥酥的部分怎麼弄推薦你去買整片鮭魚骨 通常去市場裡生魚片的攤位問就會有 片下生魚片後中間那排骨頭 還會連著很多骨邊肉 那種他們幾乎當廢料處理 很便宜 看要乾煎或是烤