[射惹] 晚餐 - 糖醋雞胸

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阿肥最近在減肥 努力吃雞胸肉中 新手廚房小白 廚藝堪憂 眾所周知 雞胸肉又老又柴又難吃

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各位好～ 最近在看各種料理雞胸肉的方式 在YouTube 看了一些調味的分享 看了幾篇幾乎都是用夾鏈袋分裝一餐 雞胸肉跟調味料一起放進去

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切換一下想法，先把料理進行分類 1. 適合二次加熱的成品 - 可冷藏或冷凍，取出合適分量加熱即可 Ex: 紅燒肉、燉牛肉、咖哩、滷肉、瓜子肉....etc 2. 醃製涼菜 - 可冷藏，直接取出就變成菜色 Ex: 泡菜、醃小黃瓜、百香木瓜....etc

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大約整個禮拜懶惰沒下廚的我， 假日想弄肉來吃吃， 雞胸肉退冰1h，受不了太慢了， 切大塊，泡鹽水， 翻翻櫃子發現乾香菇，

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最近又改良了一個食譜 雞胸切片，用鹽胡椒粉各種東西醃製後 最後用粟粉抓勻等到晚餐前才開始料理 料理方式也很簡單 就用氣炸鍋放點油在裡面預熱

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算是一個失敗的料理 中午在港式點心吃到炸餛飩突發奇想 拿醃製好的絞肉包好餛飩皮 然後放進氣炸鍋