[閒聊] 煮

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如題 今天中午帶到公司吃的便當如下 因為想說要放假了 昨天懶得煮很多

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(分隊廚房) 學弟：「我火鍋煮好了，你去看看電鍋飯煮好了沒！」 我 ：「煮好了！它已經『喔！』了』 學弟：：「？？？ 喔？ 喔三小？」 我 ：「這個電鍋只要飯煮好都會寫『oh』啊！」

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我老公沒有嫌過我煮的任何菜 只是每次我煮好，他幾乎都不吃 就算我照他的喜好煮、 去哪家餐廳，聽到他對哪道菜讚不絕口 我回家研究食譜做出9成像的味道

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聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮

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前陣子去朋友家，我們決定去附近超市買材料，自己煮晚餐。也跟他說了之前在板上討論非 常熱烈的，煮飯要加多少水在內鍋的議題。 剛好我們彼此都對自己的手感沒有信心，平時也都是用量杯。備料過程都在歡聲笑語中，一 邊洗米切菜一邊閒聊中渡過。還煞有介事的討論手掌大小和液面高度的關係。 接著他請我放外鍋水，我看了一下，是大同電鍋。就裝了一小杯水準備倒外鍋。

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在網路找到一份文章，不過沒詳細數據所以想請問大大們。 以100公克冬粉計算，使用阿嬤牌大同電鍋 1 煮之前先泡水讓它軟 請問該泡多久？ 泡之前先稍微剪短嗎？ 2 煮時，電鍋內鍋該放多少水？水面淹過冬粉就好還是越多水，口感越佳？

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早上逛傳統市場看到便宜的洛神花，不是乾燥的那種 就買了一籃回來試煮看看，第一次拿捏不準 才放七朵就可以煮將近 2000cc 有二個問題想請教大家，第一是洛神花的保存方式 請問可以直接把沒用完的洛神花冷凍保存嗎？

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其實壓力鍋這種東西，較適合的是針對那種要花時間燉爛的食材或菜品、 例如豬腳蹄筋、燉牛肉(較硬部位，例如牛肩)、 紅燒肉(加速軟爛)、豆類(紅豆湯)。 你的排骨玉米蘿蔔湯，其實並沒有那麼需要用壓力鍋， 如果有厚一點的鍋子，例如鑄鐵鍋那是最好，沒有的話用炒菜鍋也可以。

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【食譜】鐵蛋做法．電鍋一次搞定的懶人速成法! 圖文: 想回味淡水阿婆鐵蛋，之前研究了好陣子的鐵蛋做法， 想要Q彈口感總是要來回吹涼三、四次才行，一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找不到方法， 最近疫情期間剛好比較有空，終於想出來了~~ 這個食譜拿了小朋友愛吃的鳥蛋，

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請問我想用電鍋做牛肉湯泡飯，想偷懶， 請問能直接把生米跟高湯和材料全都丟入鍋子下去蒸嗎？ 不知道這樣一次煮好是不是飯太爛，還是可以第一杯水先煮料，第二杯水再丟生米呢？ 主要是想跳過單獨煮生米的步驟，家裡只有電鍋可煮東西。 謝謝解答：)