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[問題] 要怎麼分辨 是否為人體能吸收的蛋白質

看板MuscleBeach標題[問題] 要怎麼分辨 是否為人體能吸收的蛋白質作者
zxc881230
(神槍手打手槍神)
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如題

這個標題很奇怪

我想問的是

超商外食有很多湯類 像是香菇燉雞湯

他的蛋白質含量高 可是裡面大部份都是

人體無法吸收的明膠

https://i.imgur.com/MqtPAcU.jpg

圖 要怎麼分辨 是否為人體能吸收的蛋白質

本人不是化工食材相關的科系

想請教一下版友

除了明膠之外 還有哪些人體不能吸收的蛋白質

不然外食很多都是份量不大

但是蛋白質含量都標記很高

我要筆記一下

謝謝各位









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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.250.139 (臺灣)
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togmogo01/04 01:38google 生物價

togmogo01/04 01:39但僅能看到常見的幾種食物

selfvalue01/04 01:42那個鈉含量那邊不是麼?

selfvalue01/04 01:421011

togmogo01/04 01:43英文搜尋的表如下

togmogo01/04 01:43https://i.imgur.com/P2YP34W.jpg

圖 要怎麼分辨 是否為人體能吸收的蛋白質

togmogo01/04 01:47明膠我認為應該還是有部分蛋白質能被人體吸收的

jsulut01/04 01:47常吃超商的+1,看到那個蛋白質表示都很問號,想說到底要不

jsulut01/04 01:47要算

togmogo01/04 01:48蛋白大分子無法直接吸收 但被酵素水解成胜肽後還是能吸

togmogo01/04 01:48

Santander01/04 01:49吃蛋蛋營養最完整 漂亮的女生都愛吃

simonfz01/04 07:02如果你是肥宅,就能進行最大化吸收

aegis4321001/04 07:11素食者推薦吃納豆和天貝,好吸放

heavenbeyond01/04 08:2712樓大大真內行!

xponed01/04 10:46明膠的話可以配木瓜和鳳梨吃,不過只有鳳梨酵素能挺過胃

xponed01/04 10:46酸到達腸道

cute1582501/04 15:01印象國中生物好像學過蛋白質通道?

peter072601/04 17:10沒有運輸protein的通道

a112121001/05 19:55看人體有沒有充足的消化酶吧

high123401/08 23:50覺得便利商店的營養標示灌水灌很大