[問題] 烘焙學徒,師傅無法繼續帶新人
朋友沒帳號,他說目前很困擾,
幫忙問問看他目前處境。
朋友剛從事烘焙9個月,現在換到新的一間的麵包店,昨天是第一天。
但是到職第一天時候,內場的師傅加我朋友,總共才2人,加上師傅在我朋友到職第一天的時候,才跟我朋友告知說,他(師傅)只做到3月底,一時之間讓朋友非常慌張。
朋友說他願意學,只是他希望需要一位師傅帶著教,但現在的師傅說只剩一個月的時間,他沒辦法想像往後剩他一人作業的情況,有突發狀況可能沒人可以問,麵包的各種技巧做的對不對之類的…
感覺朋友目前是滿焦慮的啦…他說想看看有沒有什麼其他建議,所以就跑上來這邊問問各位前輩意見,先幫忙朋友謝謝各位了。
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這是業主的問題,可以搞到師傅帶學徒只剩一個月時間,
建議塊陶找別家
一個月到丙級程度做吐司與台式麵包,時間夠了,剩下就是熟
悉的問題。難的其實不是不會做,而是發酵與進爐的流程。
學徒、三手、二手,很多都掛在後發時間的拿捏,要嘛發過頭
,要嘛發好卻沒爐可烤。
三樓專業
Run Forrest Run!!
公司又不是他的,換工作就好焦慮啥...
開店 結果公司核心賺錢技術只有員工一個人會
你是勞工的話 想不想出去自立門戶 順便接手前公司客
戶呢?你朋友就只能先收攤,然後趕快去學技術囉
沒有很專業,雖然我現在是水電工程業,可是大學在學校附近
台式麵包店打工做到二手頭。
這不是你朋友該煩惱的問題,那是老闆的問題……
你怎麼知道在你朋友之前,來了多少個聽到師傅三月底離職
就跑的新人,塊陶R
老闆會補其他師父級的進來吧
直接和老闆商量吧
真的不行就離職
阿~抱歉看錯了,你朋友不是老闆,那不用擔心。
老闆都不擔心了別怕,放給他倒就好
離職就好了
好猛喔這家店 可以搞到麵包師傅跑光光
拿學徒的薪水操老闆的心 何必呢
你朋友可以四月初跟老闆談加薪 不加就當天辭職走人
到時候如果沒東西賣會被罵死,不如快逃
他又不是麵包店老闆,緊張什麼
被罵就罵 要解聘麵包店就關一關好了
酷XDDD 老闆都不怕了你朋友怕啥,放開去做就好了,做壞
算老闆的,反正大不了離職
老闆也會才敢這樣做吧
不要在呆丸玩了,直接到國外混
該擔心的是師傅離職,你朋友做師傅的工作領學徒的
錢,慣老闆常用
手段
趕快換公司啊
當然換工作
笑死 老闆真敢 繼續做啊 兩個月後去談薪水 不爽就走啊
老闆自己烤
或許水管搜尋如何烘焙?
領員工的薪資 操業主的心
自己看youtube學烘培啊
又不是老闆擔心什麼
誠品買書、上網估狗學阿
換別間店啊.
換工作不就好了,還要人教XD
到底有什麼好焦慮的???
現在很多線上課程吧 繳錢學習啊
就一起走阿
老闆要開麵包店 沒師父是他的問題啊 到時候烤不出來就去別
家當學徒而已 倒店又不是你學徒虧錢 如果老闆會怕就會找新
的師父來 如果老闆不怕的話 領低薪的學徒要怕三小
億客來麵包部還在的時候 以前也有師傅願意教新人 但是..
現整個麵包部都x了 有空去試試 小花麵包店 貓尾巴 等等~
有那種路邊攤什麼湘的? 馬卡龍還可以keep撐場 其它就...
這樣還能營業喔,麵包師傅不是掌控這家店的麵包口味,老
師傅都走了接手的是沒有經驗的師傅?
爆
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