Re: [食記] 東區 花蓮水尾臭豆腐(原瑞穗)

這家剛剛去吃好像口感變軟了
以前都炸的很脆很酥的
是不是換老闆啦?
不會頂給別人做了吧?
還是說受到這個網紅的影響?
https://www.youtube.com/watch?v=1kD1sRtfUm8

我看有經驗的都說請幫我炸酥一點
可見味道真的變了，看顏色就知道
以前顏色比較深，現在顏色比較淡

※ 引述《gochi2100 (魏朱)》之銘言：
: 店名：花蓮水尾臭豆腐
: 地址：台中市東區自由路三段151號
: 時間：14:00-19:30 (二休)
: 電話：0939-796035
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: 圖文版：https://feedpig.tw/hualien-stinky-tofu/
: 台中臭豆腐有好幾家蠻有名的，瑞穗、濃鄉、一中街21、成功、梁婆婆、永留香等等，有: 些已走味、有些漲不少。瑞穗除了評價不錯外，紅茶湯品喝到飽也是重點之一，不過現在: 已經沒有免費湯品，變五元喝到飽；店名也換了，現在叫花蓮水尾臭豆腐，老闆有在粉專: 解釋：「改名的原因是因為要申請一些事情不好處理，所以才取瑞穗以前的舊名（水尾）: ，但還是原來的老闆經營。」另外十甲店也有分店，也是在東區，除了臭豆腐之外也有賣: 滷肉飯、炒麵等
: 我是第一次吃，醬汁很油膏，洞洞就是要塞台式泡菜，以前泡菜可續現在要加錢。豆腐看: 評論很多人說外酥內軟又多汁(也有說常炸太老的)，我吃起來覺得不雷但也就船過水無痕: ，然後不太臭。瑞穗、濃鄉都是近期第一次吃，兩家都在東區，我們都更喜歡濃鄉，濃鄉: 的醬汁跟泡菜都微微偏甜，外皮夠酥，蠻喜歡的
: 臭豆腐應該也是屬於我家巷口最好吃的食物之一，我家附近的是真的蠻好吃的恩恩，外縣: 市的我推一下嘉義大林臭豆腐

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