[閒聊] 偏瘦的滷肉飯
如題
請大家推薦～
希望
瘦肉至少佔7成
看得出是手切原型肉的更好
（肉燥飯No
環境不髒亂
位於西屯南屯北屯
以下分享一家全肥肉的XD
西屯路三段的老饕滷肉飯
紅燒肉飯幾乎90%肥肉但調味真心不錯
順便再問
剛剛買了台中的嘉義涼麵
是從冰箱拿出裝好的紙餐盒那種
這種涼麵可以冰隔夜再吃嗎？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.65.124 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: somia012 (218.161.65.124 臺灣), 08/23/2023 17:57:19
推
你在台中打滷肉飯只會得到控肉飯
推
肉燥飯？
推
你該貼個飯粒 喔是範例圖
→
火雞肉飯加滷肉你覺得如何
推
應該是說班長涼麵吧…他們通常只是先分裝好放在冰箱
→
，夏天幾乎沒有隔天的麵
→
5樓好專業
→
那就點肉燥飯就好了
推
昌平夜市附近的花魯米味滷肉其貌不揚但意外地美味
→
叫肉燥飯 很少有好吃的
→
彰化人：瘦的焢肉怎麼吃
推
漢口路三段178號担担麵黑白切
推
沐森麵店
→
彰化人吃肥的沒比較多吧
→
至於涼麵正常來說大腸桿菌都是超標的，但會烙賽的人
→
不多
→
切出來瘦肉很難找吧 碎肉飯倒是有
→
瘦肉口感不好 才需要絞肉
推
你先貼範例圖 北部南部差異超級大
→
滷肉飯/肉燥飯/控肉飯
→
肉燥飯=肉末/控肉飯=一大塊原型肉/滷肉飯介於兩者之
→
間，我想找滷肉飯是用原型肉切小方塊，但又至於到肉
→
末那麼小的
→
去吃鬍鬚張啊==
推
鬍鬚張不是瘦肉哦
推
老爸好吃
63
[閒聊] 肉燥飯大家推薦哪一家？對！是肉燥飯，也有人說是滷肉飯 就是肥肉切碎拿去滷然後淋在飯上的那種 絕對不是放一塊肉在飯上那種... 以前在台南都是肥瘦相間加上黑糖下去滷又油又香又黏，然後再配上一碗魚湯根本天堂啊 ！![[閒聊] 肉燥飯大家推薦哪一家？](https://i.imgur.com/HI0gSEzb.jpg "[閒聊] 肉燥飯大家推薦哪一家？")
45
[食記] 斗六滷肉飯/豬油拌飯吃到飽火鍋分享<前言> 最近因為很想吃比較多滷肉飯 又想吃那種用大飯鍋煮出來的那種香氣 家裡的電鍋根本煮不出來啊 想起有些小火鍋店都有滷肉飯吃到飽![[食記] 斗六滷肉飯/豬油拌飯吃到飽火鍋分享](https://i.imgur.com/KinYVwub.jpg "[食記] 斗六滷肉飯/豬油拌飯吃到飽火鍋分享")
39
[問題] 東區或南區好吃的肥肉肉燥飯?想吃好吃的肉燥飯 要肥的 不要是瘦肉 瘦肉叫滷肉飯 要鹹的 不要是甜的 不要是沒味道 現在太多店家都賣肉燥飯 但根本是個廚餘桶出來的肉燥 要鹹不會鹹 連滷汁香氣都沒有36
[問題] 哪裡有賣絞肉型的滷肉飯/肉燥飯因為名字實在是太多了 滷肉飯 / 魯肉飯 / 肉燥飯 / 焢肉飯 但是大部分都是買到一大塊肥肉 或是一大堆肥肉丁 但是我個人比較喜歡絞肉類型的![[問題] 哪裡有賣絞肉型的滷肉飯/肉燥飯](https://img.inmap.tw/1555557610-002369782e6b54df3f855136bd90f093.png "[問題] 哪裡有賣絞肉型的滷肉飯/肉燥飯")
9
[問卦] 肉燥飯選肥肉跟瘦肉哪個才內行?我是肥肉派的啦 昨天去ㄘ肉燥飯 選了大碗肉燥飯+肉燥 55NT 有夠爽 肥滋滋才好ㄘ 跟我一樣肥![[問卦] 肉燥飯選肥肉跟瘦肉哪個才內行?](https://i.imgur.com/KjQ4LBkb.jpg "[問卦] 肉燥飯選肥肉跟瘦肉哪個才內行?")
9
[閒聊] 滷肉飯vs肉燥飯派?我家除了我都是滷肉飯派的愛戴者 我個人偏好瘦肉 覺得肥肉雖然滷過之後很香但吃起來還是頗油膩的 像香菇肉飯就很喜歡 瘦肉加上滷過的香菇香在加點蒜蓉辣椒X
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了南部人毛一堆 在台灣都叫滷肉飯 北部的偏瘦肉 南部的就是肥肉多那種 南部人就在那邊哭3
[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？滷肉飯 = 有肥肉的肉燥飯 肉燥飯 = 全是瘦肉的滷肉飯 瓜子肉飯 = 加了瓜子的肉燥飯 控肉飯 = 有大塊肉的滷肉飯 一切的基底就是滷肉飯![[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？](https://viewsync.net/assets/img/ViewSync-250.png "[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎？")
X
[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的那，在此指的滷肉飯即是南部說的肉燥飯了，免得跟爌肉飯=南部滷肉飯混淆 畢竟日本拉麵上的淋魯都是豬背油擊潰的，偏肥 窩是覺得偏好上會是偏北部啦，但是調味偏南部--螞蟻甜味 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的？ --![[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的](https://img.youtube.com/vi/IzvsTlF3nyM/mqdefault.jpg "[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的")
[食記] 台北 雄嘉義雞肉飯 滷汁給得超級大方餐廳名稱：雄嘉義雞肉飯 消費時間：2022年/2月 地址：台北市大同區延平北路三段61-1號 電話：02-2594-8078 營業時間：16:00-22:00![[食記] 台北 雄嘉義雞肉飯 滷汁給得超級大方](https://pic.pimg.tw/kuangchaohan/1645877200-1339876255-g_n.jpg "[食記] 台北 雄嘉義雞肉飯 滷汁給得超級大方")
![[閒聊] 平日晚上車站前好冷清](https://i.imgur.com/COmhkBIb.jpeg "[閒聊] 平日晚上車站前好冷清")
![[閒聊] 臺中的服務業勞動薪資環境？](https://news.ltn.com.tw/assets/images/all/250_ltn.png "[閒聊] 臺中的服務業勞動薪資環境？")
![[資訊] 捷運藍線基本設計已完成！](https://i.imgur.com/pi6wgKJb.jpeg "[資訊] 捷運藍線基本設計已完成！")
![[閒聊] 中捷長髮英雄開自己地獄梗玩笑](https://i.imgur.com/jyJbgjEb.jpeg "[閒聊] 中捷長髮英雄開自己地獄梗玩笑")
![[其他] 販售A3海報硬盒的地方](https://i.imgur.com/anhLCBNb.jpeg "[其他] 販售A3海報硬盒的地方")
![[商業] 東區/華南金SNOOPY碗組、莫凡彼冰淇淋單](https://i.imgur.com/zW7g8fnb.jpeg "[商業] 東區/華南金SNOOPY碗組、莫凡彼冰淇淋單")
![[商業] 大里 滿意寶寶瞬潔乾爽輕巧褲M](https://i.imgur.com/AbryvPpb.jpg "[商業] 大里 滿意寶寶瞬潔乾爽輕巧褲M")
![[食記][台中市] 沁園春 創始店](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240518_191920-2.jpg "[食記][台中市] 沁園春 創始店")
![[商業] ［廣宣］逢甲跆拳道館](https://i.imgur.com/IoEsjTBb.jpg "[商業] ［廣宣］逢甲跆拳道館")