[食記] 台中芳華火鍋公司-復古華麗 值得推薦1次店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VvUDjyH ]

作者: daphneyunyu (喔) 看板: Food
標題: [食記] 台中芳華火鍋公司-復古華麗值得推薦1次店
時間: Fri Dec 25 21:04:40 2020

餐廳名稱：芳華火鍋公司
消費時間：109年/12月
地址：400台中市中區中山路109號
電話：04-2222-9996
營業時間：週日至週四 21:00 週五和週六 23:00
每人平均價位：230元起
推薦菜色：「酸民」白菜鍋

菜單及環境：https://maewwow.pixnet.net/blog/post/219289027

芳華火鍋公司—走進時光隧道的復古華麗小火鍋｜值得推薦的1次店

「值得推薦的一次店」
到底是讚美還是貶抑？
到底是推薦美食還是一次店？
答案是…
兩者都是

芳華火鍋公司店內裝潢兼具復古與華麗於一身
民初簡樸風格的裝潢，配上古典宮廷風的景泰藍銅鍋
整體搭配衝突卻又意外的協調
來台中遊玩，絕對可以把芳華火鍋公司當作一個景點，很值得來這裡拍照用餐一次

But～當撇開那炫麗的裝潢與包裝，餐點的價格和菜色CP值不算高

整體而言，是家值得來用餐踩點一次，體驗看看的火鍋網美店

店 內 環 境

餐廳裝潢走的是民初簡樸風格，帶著濃濃的復古懷舊氣氛
https://imgur.com/wTI4JFp
https://imgur.com/0lh5n2h

假日用餐人多，建議先訂位比較保險

我們12點不到就進去用餐，裡頭已經半滿了，沒過多久就聽到店員說客滿要等
https://imgur.com/vAxou6r

內部裝潢簡單 但不乏巧思

裡頭有自助吧

醬料自取

種類是沙茶醬、醬油、蘿蔔泥、蔥蒜辣椒等基本醬料

冰沙和主打古早味冰棒無限暢飲吃到飽

復古冰棒口味很多樣 吃起來味道很簡單

菜 單

不用服務費

以網美店來說，這價格還算合理

店員推薦招牌菜是芳華奶味鍋，裡頭特別加入了鹹蛋黃，增加奶香的層次

但我們倆就是我行我素 哈

點了「最能看出一家火鍋店真本事的-清清清湯鍋」和「光看就覺得超級酸的-酸民白菜鍋」

本 日 菜 色 餐 點

https://imgur.com/s0GFN3j

｜清清清湯鍋+雪花牛｜
https://imgur.com/7cz2eWC

最大特色是煮火鍋的銅器-景泰藍銅鍋 中間還有個可愛小煙囪

就是因為鍋中還有個可愛小煙囪 鍋的容量就不大

無法一次丟太多東西進去煮

正好可以慢慢吃 慢慢煮

清清清湯鍋的湯頭清爽 算是很合我的口味

雪花牛的肉質就普普

雖然只是稍稍涮一下 就覺得肉有點老

很欣賞他們家的菜盤 走的是健康取向

裡頭沒有顏色五花八門的加工火鍋料
https://imgur.com/Awt6vsK

副餐的飲料就一瓶

｜酸民白菜鍋+雪花豬｜

https://imgur.com/lTRx8w3

驚!!!酸民白菜鍋反而沒有小煙囪(小煙囪不是酸菜白肉鍋的特色嗎??)

可能是因為酸民白菜鍋湯底本身就有超多的酸白菜(澎派)

如果再加個小煙囪 應該就沒有空間可以煮其他菜肉了

他們家的酸民白菜鍋不得了~夠酸

喜歡吃酸的應該會喜歡他們家的酸民白菜鍋

酸菜本身很夠味 在鍋裡頭涮肉、煮青菜 都不用再沾醬 就很好吃

一頓飯吃下來

一人一鍋 分量剛好

整 體 心 得

來芳華火鍋公司吃火鍋，玩得很開心，是頓很愉快的用餐經驗

但~「如果把一樣的餐點改成普通小火鍋的擺盤，你還會想吃嗎？」

我們倆人笑而不語

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