[食記] 台中中區 芳華火鍋公司 景泰藍銅鍋具

餐廳名稱：芳華火鍋公司
消費時間：2021年/12月
地址：台中市中區台灣大道一段249號
電話：(04) 2222-9996
營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:30
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：酸民白菜

網頁好讀版：https://ahhhzz.com/fanghuahotpot/

之前位於中山路的「芳華火鍋公司」搬到台灣大道上了！
芳華火鍋公司除了設計復古外，最有名的就是「景泰藍銅鍋具」，
造型復古浮誇、隨便拍起來都超好看！（有種處在港片的復古感XD）
湯頭、肉品和菜盤的品質也是中上水準，店內還有冰沙吃到飽，
喜歡吃火鍋又喜歡拍照打卡的朋友千萬不能錯過「芳華火鍋公司」！

從門外的標語開始就覺得好可愛哈哈，「人生苦短，再來一碗」，
上方的繽紛招牌也很吸睛！

醬料區位於店裡的一隅，有約10種辛、香醬料和蔥、香菜，
旁邊還有飲料和冰沙可以免費暢飲。

芳華火鍋公司｜餐點介紹
▲芳華火鍋公司的火鍋每一鍋都是個人鍋的大小，
我們今天點的是清湯和酸民白菜湯底，肉品的話都是雪花牛~

▲酸民白菜：酸民白菜的景泰藍鍋就沒有煙囪，可以看到上面漂著滿滿的酸菜，
湯底的酸度及鹹度都很入味。

▲雪花牛肉盤：以$310元的價格來說，這盤肉的份量十分大器！
因為我個人偏好油脂多、薄，入口即化的口感（不用咬太久那樣）
所以口感嫩的雪花牛十分對我的胃！

▲菜盤：芳華火鍋公司的菜盤是以青菜為主，沒有火鍋料，用料超豐富！

整體來說，吃完之後有被肉品和湯頭驚豔到，
有點小可惜的地方是上餐的速度太慢了＆煙囪鍋有點難煮，
但還是很推薦給喜歡吃火鍋的朋友嚐鮮！

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04/01 15:52