[食記] 中區 黃記鵝肉 鵝肉老店 免費加鵝高湯

餐廳名稱：黃記鵝肉
消費時間：110年11月
地址：台中市中區大誠街58號
電話：04-2227-8822
每人平均價位：NT100~200元
營業時間：16:30～23:30，禮拜二休。

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晚上去柳川散步前先來吃晚餐，附近除了中華路夜市，google map評價比較好的就屬大誠街上的「黃記鵝肉了」。

黃記鵝肉

地址：台中市中區大誠街58號

電話：04-2227-8822

營業時間：16:30～23:30，禮拜二休。

用餐時段生意好好，還好我們沒等太久就入座了。

菜單價格先給大家參考參考。

店家提供的醬料有東泉辣椒醬、鵝油朝天椒、蒜味醬油，不過我覺得鵝肉已經蠻有味道了，不太需要加醬，其他切料比較適合加醬。

鵝油拌飯 15元，香噴噴的鵝油加上醬油拌一拌淋在飯上，是好吃的古早味，總覺得鵝油比豬油香。

鵝魯肉飯 30元，就是香菇肉燥飯，但肉換成鵝肉這樣，鵝肉燥是給蠻多的，但吃不出特別之處，我比較喜歡簡單的鵝油飯。

鵝胸肉前段 小份200元，帶有一點嚼勁鵝肉，慢慢咀嚼可以吃到鵝肉鮮甜，不沾醬就蠻好吃的。

想吃辣的話沾一點鵝油朝天椒醬不錯，雖然叫朝天椒，但沒有很辣。

乾鵝珍 60元，鵝珍基本上沒有調味，口感脆脆的、沒有腥味，要靠沾醬提味，沾蒜頭醬油或鵝油朝天椒都好吃。

乾米血 40元，喜歡這類傳統做法的米血塊，但也是沒特別調味過，要靠沾醬。

鵝湯蛤蠣絲瓜 70元，用鵝的洗澡水為湯底煮成的蛤蠣絲瓜湯特別鮮甜，還帶有鵝油特別香氣，非常濃郁好喝，而且店員會一直來問要不要加湯，可以喝湯喝得很開心，值得點。

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