[食記] 燒瓶子-新開幕~個人鴛鴦鍋品牌插旗北屯

餐廳名稱：燒瓶子。大肆の鍋(北屯店)
時間：2022年/4月
地址：台中市北屯區東山路一段320號
電話：04-24365522
營業時間：11:00–00:00(最後收客11:00)
每人平均價位：$298~$698
官方網站：https://www.shaopingzi.com/

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354905083

燒瓶子可以說是我在員林最常吃的火鍋店，

期盼已久在三月也插旗台中北屯囉！

主打個人鴛鴦鍋，另一賣點就是自助吧，

醬料、飲料、冰淇淋選擇超多，

對於我這個重自助吧更勝於火鍋本體的人完全無法抵擋~

選在娘親大壽之日全家一起來這慶祝。

燒瓶子台中點選在北屯東山路上，

該位址原先是江屋(芊屋)日本料理，

沿用原本的建築結構，較晚開始動工裝潢的燒瓶子

反而比對面的茶六更早完工開幕，

一家家餐廳進駐，74外的東山路也挺值得令人期待。

提早一周網路訂位早已全部客滿，

撥電話詢問也是同樣的結果，

最後決定當天至現場候位，

十一點20抵達成功候到位，

據我的觀察十二點前現場名額都是有的，

網路額滿可以考慮提早至現場等。

特約停車場在燒瓶子正後方，

機車附近也滿多機車格可以停。

看到倒掛的紅紙傘就有莫名的親切感，

燒瓶子的每間分店幾乎皆是以此為主要視覺裝潢，

右側為四人桌，左側有包廂式座位。

五人用餐，我們被安排至另一側的開始式六人桌，

空間滿寬敞的也都有一定距離。

除了餐具外，每桌每人會獲得手套兩枚，

取用自助吧除了要戴上口罩還有戴上手套哦。

來說說我最愛的自助吧~

醬料區就先下下馬威，

針對各種肉類海鮮有相對的推薦醬料，

補得也很勤，經過都是滿滿的。

愛喝飲料的看到它們的飲料區一定很開心，

汽水機、果汁機(楊桃汁、芭樂汁、夏威夷果汁、柚見紅蘋醋)，

雀巢系列的紅茶、奶茶、檸檬茶、美祿，

立頓系列的奶茶、可可歐雷、杏仁茶、香蕉牛奶，

可爾必思冰沙，連熱飲都有兩台16種口味。

明治的冰淇淋櫃兩台、來自泰國的明果冰淇淋一台，

另外還有韓國進口的霜淇淋機可diy~

看了這個自助吧如何不心花怒放呢~

燒瓶子為個人鍋物，也有單人鴛鴦鍋的選擇，

一人可以有兩種湯底，除了經典原味外，

加價$39就有十種湯底可以選！

剝皮辣椒、麻辣、牛奶、花雕燒酒、冬蔭功、壽喜燒等，

各種口味的湯底任君挑選，

以我個人體驗是覺得鍋子一分為二會有點小，

煮起鍋來會卡卡的，所以都是點單人鍋。

選完湯底就選主食囉，

基本的肉魂餐$298~$378，

依照肉的分量及等級有$398、$498、$698三個價位，

海鮮$368~$426，海陸$558~$1098，素食鍋$278。

10盎司熔岩三重奏$658。

副食有九種選項，連財神爺滷肉飯這裡都吃的到，

不吃菜盤可更換成肉品或海鮮，

除了套餐組合，單點的品項也相當多，

可共鍋，未開鍋者酌收$80共鍋費，

也可加點滿$198折抵。

雙人套餐$1098~$2098，

在個人套餐和雙人套餐都能看到龍蝦的身影。

加入會員可集點換肉，壽星禮也要加會員才能換哦，

Google評論贈鮮蛤一盤，每鍋限參加一次。

點完餐至上桌的等待時間挺快的，

開吃！

【湯底】

-經典原味

-河鮮天然蜆 +$39

-鮮甜小干貝 +$39

-燒酒風味 +$39

這天我們分別點了四種湯底，

最推薦的是河鮮天然蜆和燒酒風味，

天然蜆整個湯頭就是鮮，

燒酒底是藥膳，另外給你一瓶清酒添加，

可以同時喝到兩種風味~

鮮甜小干貝喝起來跟原味沒什麼差別，

就當花$39買八顆小干貝吧。

【蔬菜盤】

燒瓶子的蔬菜盤以蔬菜為主，

整體分量偏少些，有少量的火鍋料，

底層的高麗菜給的很多。

副食

【大橋越光米】

【燒瓶子雞肉飯】+$18

【王子麵】

【讚崎烏龍麵】$16

基本的越光米煮得不錯，

加價$18換購的雞肉飯也好吃，

雞肉絲嫩嫩的還有油蔥提味。

肉盤150g

【Q皮豬五花】$298

【優良梅花豬】$298

【特選五花牛】$338

認真說基本的肉盤就是中(普)規(普)中(通)矩(通)，

每盤十片左右，經驗談：海鮮>豬>牛，

要吃比較好的就要點到嚴選和頂級肉盤。

【評論禮-鮮蛤】

三人google評論禮共獲得17顆鮮蛤，

蛤肉都滿肥滿鮮的。

【壽星禮-小海鮮拚盤】

如果要我說和本店差最多的就是壽星禮了，

本店的壽星禮是平日開四鍋以上，壽星幾歲就送幾片肉，

東山店只有壽星好禮五選一，一次就差了六十幾片肉，

活動力度差很多，差點就要衝員林吃了，

台中也想有一樣的優惠呀~~~~~~((喊話！

有兩位四月壽星我們選了兩份小海鮮拼盤，

一上桌噴煙的小舞獅有逗得老母笑呵呵，

燒瓶子的海鮮新鮮度都不錯，

內容物有潮鯛*3、南美白蝦*4、鮮蛤*5。

總結：

結論先說XDDD燒瓶子就是以自助吧取勝，

醬料、飲料、冰淇淋選擇都超多，

鍋物有鴛鴦鍋的選項，多樣化十種湯底，

以及各種肉類海鮮，可以滿足各種口味與需求，

不愛菜盤也能換成肉品或海鮮，

整體自由度非常高，

有選擇性障礙的朋友大概會很困擾，

吃鍋之餘記得要留點胃給冰淇淋，

長輩小孩都會吃得很開心。

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