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[食記] 台中 員林個人鴛鴦鍋品牌插旗北屯 燒瓶子

看板Food標題[食記] 台中 員林個人鴛鴦鍋品牌插旗北屯 燒瓶子作者
Puck03
(胖克Puck)
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餐廳名稱:燒瓶子。大肆の鍋(北屯店)
消費時間:2022年/4月
地址:台中市北屯區東山路一段320號
電話:04-24365522
營業時間:11:00–00:00(最後收客11:00)
每人平均價位:$298~$698
官網:https://www.shaopingzi.com/



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354905083




燒瓶子可以說是我在員林最常吃的火鍋店,

期盼已久在三月也插旗台中北屯囉!

主打個人鴛鴦鍋,另一賣點就是自助吧,

醬料、飲料、冰淇淋選擇超多,

對於我這個重自助吧更勝於火鍋本體的人完全無法抵擋~

選在娘親大壽之日全家一起來這慶祝。



燒瓶子台中點選在北屯東山路上,

該位址原先是江屋(芊屋)日本料理,

沿用原本的建築結構,較晚開始動工裝潢的燒瓶子

反而比對面的茶六更早完工開幕,

一家家餐廳進駐,74外的東山路也挺值得令人期待。



提早一周網路訂位早已全部客滿,

撥電話詢問也是同樣的結果,

最後決定當天至現場候位,

十一點20抵達成功候到位,

據我的觀察十二點前現場名額都是有的,

網路額滿可以考慮提早至現場等。



特約停車場在燒瓶子正後方,

機車附近也滿多機車格可以停。



看到倒掛的紅紙傘就有莫名的親切感,

燒瓶子的每間分店幾乎皆是以此為主要視覺裝潢,

右側為四人桌,左側有包廂式座位。



五人用餐,我們被安排至另一側的開始式六人桌,

空間滿寬敞的也都有一定距離。



除了餐具外,每桌每人會獲得手套兩枚,

取用自助吧除了要戴上口罩還有戴上手套哦。



來說說我最愛的自助吧~

醬料區就先下下馬威,

針對各種肉類海鮮有相對的推薦醬料,

補得也很勤,經過都是滿滿的。



愛喝飲料的看到它們的飲料區一定很開心,

汽水機、果汁機(楊桃汁、芭樂汁、夏威夷果汁、柚見紅蘋醋),

雀巢系列的紅茶、奶茶、檸檬茶、美祿,

立頓系列的奶茶、可可歐雷、杏仁茶、香蕉牛奶,

可爾必思冰沙,連熱飲都有兩台16種口味。



明治的冰淇淋櫃兩台、來自泰國的明果冰淇淋一台,

另外還有韓國進口的霜淇淋機可diy~

看了這個自助吧如何不心花怒放呢~



燒瓶子為個人鍋物,也有單人鴛鴦鍋的選擇,

一人可以有兩種湯底,除了經典原味外,

加價$39就有十種湯底可以選!

剝皮辣椒、麻辣、牛奶、花雕燒酒、冬蔭功、壽喜燒等,

各種口味的湯底任君挑選,

以我個人體驗是覺得鍋子一分為二會有點小,

煮起鍋來會卡卡的,所以都是點單人鍋。



選完湯底就選主食囉,

基本的肉魂餐$298~$378,

依照肉的分量及等級有$398、$498、$698三個價位,

海鮮$368~$426,海陸$558~$1098,素食鍋$278。



10盎司熔岩三重奏$658。



副食有九種選項,連財神爺滷肉飯這裡都吃的到,

不吃菜盤可更換成肉品或海鮮,

除了套餐組合,單點的品項也相當多,

可共鍋,未開鍋者酌收$80共鍋費,

也可加點滿$198折抵。



雙人套餐$1098~$2098,

在個人套餐和雙人套餐都能看到龍蝦的身影。



加入會員可集點換肉,壽星禮也要加會員才能換哦,

Google評論贈鮮蛤一盤,每鍋限參加一次。



點完餐至上桌的等待時間挺快的,

開吃!





【湯底】

-經典原味

-河鮮天然蜆 +$39

-鮮甜小干貝 +$39

-燒酒風味 +$39



這天我們分別點了四種湯底,

最推薦的是河鮮天然蜆和燒酒風味,

天然蜆整個湯頭就是鮮,

燒酒底是藥膳,另外給你一瓶清酒添加,

可以同時喝到兩種風味~

鮮甜小干貝喝起來跟原味沒什麼差別,

就當花$39買八顆小干貝吧。



【蔬菜盤】

燒瓶子的蔬菜盤以蔬菜為主,

整體分量偏少些,有少量的火鍋料,

底層的高麗菜給的很多。



副食

【大橋越光米】

【燒瓶子雞肉飯】+$18

【王子麵】

【讚崎烏龍麵】$16



基本的越光米煮得不錯,

加價$18換購的雞肉飯也好吃,

雞肉絲嫩嫩的還有油蔥提味。



肉盤150g

【Q皮豬五花】$298

【優良梅花豬】$298

【特選五花牛】$338



認真說基本的肉盤就是中(普)規(普)中(通)矩(通),

每盤十片左右,經驗談:海鮮>豬>牛,

要吃比較好的就要點到嚴選和頂級肉盤。



【評論禮-鮮蛤】

三人google評論禮共獲得17顆鮮蛤,

蛤肉都滿肥滿鮮的。



【壽星禮-小海鮮拚盤】

如果要我說和本店差最多的就是壽星禮了,

本店的壽星禮是平日開四鍋以上,壽星幾歲就送幾片肉,

東山店只有壽星好禮五選一,一次就差了六十幾片肉,

活動力度差很多,差點就要衝員林吃了,

台中也想有一樣的優惠呀~~~~~~((喊話!



有兩位四月壽星我們選了兩份小海鮮拼盤,

一上桌噴煙的小舞獅有逗得老母笑呵呵,

燒瓶子的海鮮新鮮度都不錯,

內容物有潮鯛*3、南美白蝦*4、鮮蛤*5。





總結:

結論先說XDDD燒瓶子就是以自助吧取勝,

醬料、飲料、冰淇淋選擇都超多,

鍋物有鴛鴦鍋的選項,多樣化十種湯底,

以及各種肉類海鮮,可以滿足各種口味與需求,

不愛菜盤也能換成肉品或海鮮,

整體自由度非常高,

有選擇性障礙的朋友大概會很困擾,

吃鍋之餘記得要留點胃給冰淇淋,

長輩小孩都會吃得很開心。



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