[食記] 南區 台中肉員 必比登推薦小吃
餐廳名稱:台中肉員
消費時間:111年5月
地址:台中市南區復興路三段529號
電話:0422207138
每人平均價位:NT40~100元
營業時間:每天 10:30–20:00
圖文好讀版
https://ajgogo.com/taichung-rou-yuan/
2021年台中米其林必比登推薦小吃之一「台中肉員」在1933年開業,距今(2022)已有89年歷史的小吃店。店內只賣三個品項,但生意依然強強滾,屹立不搖。
台中肉員
地址:台中市南區復興路三段529號
電話:0422207138
營業時間:每天 10:30–20:00
招牌上特別強調「只此一家、無加盟店」。店內看起來有重新裝潢過,以小吃店來說相當乾淨,而且大家吃很快,翻桌率極高。
既然只賣這三種東西,就都點來吃吃看囉。
肉圓先蒸、後低溫油炸,炸油顏色看起來頗乾淨,這也反映在食物上,吃起來沒有奇怪的油耗味。
台中肉員的皮偏薄,吃起來口感相當軟嫩,像不Q的麻糬皮。
肉餡以瘦肉為主,口感紮實,簡單的五香粉、胡椒調味,搭配白色米醬與黑醬,鹹甜平衡,整體滋味簡單樸實。
比較讓我訝異的是桌邊白醬居然是辣醬,小心不要加太多XD
冬粉湯,簡單的白胡椒大骨湯頭,搭配滑溜Q彈的冬粉絲,與胡椒香氣重的肉羹挺搭的,反而更喜歡冬粉湯一點。
魚丸湯,是口感QQ、胡椒味濃的魚丸,搭配一樣的湯底。
生意本來就很好的台中肉員,名氣大、加上必比登推薦後又讓老店成為話題,當然正反兩面意見不一,親身來吃吃就知道。
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旅行、飛行、美食
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他的發票都先打好,你吃完再過去領,沒領就不主動
給,整體來講,乾淨明亮。隔壁的元祖雪餅到底誰會
買啊,小時候中秋廣告一直洗腦
元祖雪餅過節真的很多一箱箱載
覺得這家肉圓不好吃 旁邊的元祖雪餅家裡做生意 中秋
會收到好幾盒吧
和其他家冰淇淋月餅,元祖cp值算高了!
不知道一天可以少開幾張發票,錢知道收,發票不會
順便開,嘻嘻
元祖ㄉ廣式其實ㄅ錯ㄘ 供應商送過 84只賣雪餅=.=
吃過幾次還好(不難吃也沒到好吃,表現中規中矩,算
是安全牌),價格不便宜,沒收到發票,原來要自己去
拿,必比登不知是用什麼指標來評比,不過小吃每個
人感受不同
心目中台中第一肉圓 其他家不管是皮還是肉都差他
太多了 不過口感因人而異
都去埔里吃阿甲
台中人會吃嗎不好吃啊
台中人不吃這間啊 有更好的選項
樓上太以偏概全了吧 我認識的台中同事就很愛啊
有嗎 從小在這裡幾十年了 我還真沒聽過周遭有人喜歡
吃這間的
大概就跟陳明統在爌肉飯的狀況一樣吧。
不錯吃,但要說第一名,很多人會不認同。
真心覺得比水里董肉圓好吃很多
去外地發展的親戚有經過回來必吃,說是青春的氣味XD
這我媽的最愛耶
是好吃 可是必比登就有點過譽
選擇去彰化吃
希望大家去吃時,不要違停、並排停車。
在地人才不會吃+1。不如吃別家
台中肉圓真的很普通 就是 吃完就沒印象的等級吧
台中首圓的匾額不是掛假的,拿過全台肉圓大賽總冠軍
一次店
我很喜歡這家欸,反而不喜歡彰化的
我喜歡吃這間
這年頭油越少的肉圓客人越多,他家的霸丸就完全不油
老店的霸丸以前都超油,客人怕胖怕膽固醇就全跑光了
台中人我吃啊 口味本來就見人見智,用不著周圍幾個
小樣本不吃就一竿子打翻一船人吧
這家把油壓乾再來說
油又不能喝,整碗都是油是要幹嘛,店家懶得壓掉而已
超喜歡這家!
不好吃 …
一次店
無言
印象以前特地跑去吃過 但沒記憶點 沒啥特別
寧願去彰化吃+1
不難吃,但品質浮動很大,有時皮整個硬掉也有....
台中前幾名的吃完,還是這間習慣點..
沒有覺得這家好吃,比較喜歡廟東的那家,肉很新鮮
肉圓硬皮的才好吃~彰化車站附近才令我印象深刻~~
配龍髓湯,開心
普普通通,拿個發票有夠麻煩
不會主動給發票的店
從小吃,三十幾年了,心中肉圓冠軍!多罵才不用排隊.
現在肉圓小好多...又小貴
我台中人我覺得很好吃
發票不太想給
發票根本不會每個都給,不去拿就沒有,根本逃漏稅
台中人覺得還不錯+1, 雖然很近也是因數XD
技術性規避營業稅,真的不可取,想要賺大錢又想要
少繳營業稅,真的吃相難看!
覺得還好,個人覺得南屯路上的圓和好多了
沒看過賣肉圓有賣到要開發票的,火鍋店也沒有
彰化人:他們在吵什麼?
又貴又普通,在地人有更好的選擇
人家這個發票模式不是新聞有報查無不法嗎 不過不
管他給不給發票 人家生意好 也有不少人覺得很好吃
是事實
完全不推 態度普 東西普 在地人一次店
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- 餐廳名稱:台中肉員 消費時間:111年5月 地址:台中市南區復興路三段529號 電話:0422207138 每人平均價位:NT40~100元