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[食記] 南區 台中肉員 必比登推薦小吃

看板TaichungBun標題[食記] 南區 台中肉員 必比登推薦小吃 作者
jay70134
(AJ)
時間推噓22 推:28 噓:6 →:37

餐廳名稱:台中肉員
消費時間:111年5月
地址:台中市南區復興路三段529號
電話:0422207138
每人平均價位:NT40~100元
營業時間:每天 10:30–20:00

圖文好讀版
https://ajgogo.com/taichung-rou-yuan/

2021年台中米其林必比登推薦小吃之一「台中肉員」在1933年開業,距今(2022)已有89年歷史的小吃店。店內只賣三個品項,但生意依然強強滾,屹立不搖。

台中肉員

地址:台中市南區復興路三段529號

電話:0422207138

營業時間:每天 10:30–20:00

招牌上特別強調「只此一家、無加盟店」。店內看起來有重新裝潢過,以小吃店來說相當乾淨,而且大家吃很快,翻桌率極高。

既然只賣這三種東西,就都點來吃吃看囉。

肉圓先蒸、後低溫油炸,炸油顏色看起來頗乾淨,這也反映在食物上,吃起來沒有奇怪的油耗味。

台中肉員的皮偏薄,吃起來口感相當軟嫩,像不Q的麻糬皮。

肉餡以瘦肉為主,口感紮實,簡單的五香粉、胡椒調味,搭配白色米醬與黑醬,鹹甜平衡,整體滋味簡單樸實。

比較讓我訝異的是桌邊白醬居然是辣醬,小心不要加太多XD

冬粉湯,簡單的白胡椒大骨湯頭,搭配滑溜Q彈的冬粉絲,與胡椒香氣重的肉羹挺搭的,反而更喜歡冬粉湯一點。

魚丸湯,是口感QQ、胡椒味濃的魚丸,搭配一樣的湯底。

生意本來就很好的台中肉員,名氣大、加上必比登推薦後又讓老店成為話題,當然正反兩面意見不一,親身來吃吃就知道。

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旅行、飛行、美食

https://ajgogo.com/

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※ PTT留言評論
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rtoday 08/17 20:09他的發票都先打好,你吃完再過去領,沒領就不主動

rtoday 08/17 20:09給,整體來講,乾淨明亮。隔壁的元祖雪餅到底誰會

rtoday 08/17 20:09買啊,小時候中秋廣告一直洗腦

kinfc2001 08/17 20:10元祖雪餅過節真的很多一箱箱載

MK47 08/17 20:12覺得這家肉圓不好吃 旁邊的元祖雪餅家裡做生意 中秋

MK47 08/17 20:12會收到好幾盒吧

ballball520 08/17 20:15和其他家冰淇淋月餅,元祖cp值算高了!

misu2718 08/17 20:28不知道一天可以少開幾張發票,錢知道收,發票不會

misu2718 08/17 20:28順便開,嘻嘻

Wingedlion 08/17 20:36元祖ㄉ廣式其實ㄅ錯ㄘ 供應商送過 84只賣雪餅=.=

n725 08/17 20:58吃過幾次還好(不難吃也沒到好吃,表現中規中矩,算

n725 08/17 20:58是安全牌),價格不便宜,沒收到發票,原來要自己去

n725 08/17 20:58拿,必比登不知是用什麼指標來評比,不過小吃每個

n725 08/17 20:58人感受不同

b2846972926 08/17 21:32心目中台中第一肉圓 其他家不管是皮還是肉都差他

b2846972926 08/17 21:32太多了 不過口感因人而異

Joyeeee 08/17 21:56都去埔里吃阿甲

Tcuro 08/17 22:18台中人會吃嗎不好吃啊

gannbare 08/17 22:22台中人不吃這間啊 有更好的選項

d880177 08/17 22:52樓上太以偏概全了吧 我認識的台中同事就很愛啊

gannbare 08/17 22:56有嗎 從小在這裡幾十年了 我還真沒聽過周遭有人喜歡

gannbare 08/17 22:56吃這間的

GeorgeKimo 08/17 22:59大概就跟陳明統在爌肉飯的狀況一樣吧。

GeorgeKimo 08/17 22:59不錯吃,但要說第一名,很多人會不認同。

concrete253608/17 23:06真心覺得比水里董肉圓好吃很多

FreeMonad 08/17 23:13去外地發展的親戚有經過回來必吃,說是青春的氣味XD

imbemarion 08/17 23:20這我媽的最愛耶

marsaqua 08/17 23:22是好吃 可是必比登就有點過譽

Winds 08/17 23:22選擇去彰化吃

golddunhill 08/17 23:23希望大家去吃時,不要違停、並排停車。

raysamjett 08/17 23:25在地人才不會吃+1。不如吃別家

windom 08/17 23:34台中肉圓真的很普通 就是 吃完就沒印象的等級吧

godgod777 08/17 23:45台中首圓的匾額不是掛假的,拿過全台肉圓大賽總冠軍

seyfried 08/17 23:51一次店

ladoris 08/17 23:52我很喜歡這家欸,反而不喜歡彰化的

nity 08/18 00:11我喜歡吃這間

godgod777 08/18 00:12這年頭油越少的肉圓客人越多,他家的霸丸就完全不油

godgod777 08/18 00:13老店的霸丸以前都超油,客人怕胖怕膽固醇就全跑光了

Bokaka 08/18 00:47台中人我吃啊 口味本來就見人見智,用不著周圍幾個

Bokaka 08/18 00:47小樣本不吃就一竿子打翻一船人吧

yiyin330 08/18 00:51這家把油壓乾再來說

yiyin330 08/18 00:52油又不能喝,整碗都是油是要幹嘛,店家懶得壓掉而已

pixnetnet 08/18 01:15超喜歡這家!

valkylin2 08/18 01:52不好吃 …

wkwtctw 08/18 01:58一次店

asd870608 08/18 02:01無言

airphone 08/18 03:02印象以前特地跑去吃過 但沒記憶點 沒啥特別

rbki3 08/18 06:10寧願去彰化吃+1

ttnpyepwos 08/18 06:54不難吃,但品質浮動很大,有時皮整個硬掉也有....

ttnpyepwos 08/18 06:56台中前幾名的吃完,還是這間習慣點..

zakke 08/18 09:08沒有覺得這家好吃,比較喜歡廟東的那家,肉很新鮮

shadowjohn 08/18 09:10肉圓硬皮的才好吃~彰化車站附近才令我印象深刻~~

shadowjohn 08/18 09:10配龍髓湯,開心

s8955439 08/18 10:09普普通通,拿個發票有夠麻煩

s8955439 08/18 10:10不會主動給發票的店

bbsterence 08/18 10:59從小吃,三十幾年了,心中肉圓冠軍!多罵才不用排隊.

mPotatoHead 08/18 11:26現在肉圓小好多...又小貴

radiwei 08/18 12:11我台中人我覺得很好吃

KANSANSIOU 08/18 12:38發票不太想給

qmomoyaya 08/18 12:47發票根本不會每個都給,不去拿就沒有,根本逃漏稅

king0907 08/18 15:54台中人覺得還不錯+1, 雖然很近也是因數XD

edwin 08/18 16:43技術性規避營業稅,真的不可取,想要賺大錢又想要

edwin 08/18 16:43少繳營業稅,真的吃相難看!

dsleeper 08/18 16:49覺得還好,個人覺得南屯路上的圓和好多了

godgod777 08/18 18:27沒看過賣肉圓有賣到要開發票的,火鍋店也沒有

burningmeat 08/18 23:25彰化人:他們在吵什麼?

star1023 08/19 11:34又貴又普通,在地人有更好的選擇

b2846972926 08/19 15:21人家這個發票模式不是新聞有報查無不法嗎 不過不

b2846972926 08/19 15:21管他給不給發票 人家生意好 也有不少人覺得很好吃

b2846972926 08/19 15:21是事實

isuzu1 09/22 00:41完全不推 態度普 東西普 在地人一次店