[食記][北區] 森本手作甜點 Morimoto Café

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森本手作甜點 Morimoto Café
地址：台南市北區成功路614巷39號
電話：無
營業時間：星期一、二、四~日 12:00~20:00 (星期三公休)

台南市的個人甜點工作室「森本手作甜點 Morimoto Café」從市集起家，

在今年2月才開始擁有店面，

店址設在臨安路和成功路路口附近巷弄內，

將一間老屋翻新改造而成。

4/13(四)那天吃完晚餐後，

我約了大學同學到「森本手作甜點 Morimoto Café」享用餐後甜點。

這家店可從前門和後門進入，

前門設在臨安路二段91巷。

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後門則是設在成功路614巷

店內布置裝潢相當簡約，

在主要座位區保留老屋的舊水泥地板，

牆面則是翻新成整面鏡白牆面，

並保留老窗戶。

座位當中還包括一組沙發座位，

環境乾淨舒適，

有著居家般的溫馨氣息。

櫃檯區的冰櫃展示著這家供應的奶酪、布丁和巴斯克乳酪蛋糕，
其中奶酪的口味每天不一定相同，

常溫甜點則有布朗尼。

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除了供應主打的手做甜點以外，

飲品有咖啡、茶飲、鮮奶特調等，

若想吃正餐也有鹹食品項。

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來看我們享用了哪些甜點吧！

這家的抹茶甜點和飲品都一律選用丸久小山園若竹抹茶粉製作。

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抹茶巴斯克

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這家的抹茶巴斯克的抹度算是中等，

主體比較偏乳酪的味道，

清雅的抹茶茶香、乳酪的香醇奶香和表面的焦糖味，

交織出豐富的味道層次，

口感相當綿密的。

老闆說他還在嘗試濃度的拿捏怎樣是最讓客群喜愛的，

總之當天吃到是覺得還不錯吃。

招牌焦糖布丁

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布丁口感滑嫩又入口即化，

充滿濃郁蛋味和奶香，

搭著底下香甜又帶點微苦的焦糖醬，

使得布丁得以增添點風味層次。

抹茶那堤

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將手刷抹茶倒入鮮奶中，

形成的漸層效果真棒，

飲用時再攪拌均勻，

抹茶茶香和鮮奶香醇交融出順口的風味。

布朗尼

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布朗尼糕體紮實濕潤，

充滿濃厚的巧克力味，

上方有的搭核桃或餅乾都搭配得很棒。

這家的鹹食有供應海鮮鍋燒意麵，

有鮮蝦、蛤蠣、花枝等豐富配料，

若要到這家享用正餐+餐後甜點也是不錯的選擇。

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整體來說「森本手作甜點 Morimoto Café」的甜點水準都蠻不錯的，

口味呈現比較樸實，

依然是不錯的甜點店新選擇。

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04/24 12:25